Есть ли среди ваших знакомых счастливицы, которые могут позволить себе каждый день ходить на рынок и в супермаркет за продуктами, чтобы покупать ровно столько, сколько нужно до следующего визита? Вряд ли. Обычно времени на такую роскошь не находится, и продукты мы покупаем в лучшем случае раз в неделю. За время их ожидания своей очереди в тарелку некоторые успевают стать пристанищем для плесени.

Виды плесени или все ли плесени одинаково опасны?

То, что мы обобщенно называем «плесенью», на самом деле является микроскопическими грибками. Они размножаются спорами, которые с легкостью переносятся потоками воздуха и оседают на поверхностях продуктов. Попадая в благоприятные условия (температура, влажность), споры прорастают, и, в зависимости от вида плесени, мы наблюдаем «цветение» хлеба, сыра, фруктов и т. п. Впрочем, иногда плесень заселяют в пищу абсолютно сознательно - некоторые ее виды необходимы для созревания особых вин, сверх популярны дорогие сыры с благородной голубой плесенью.

Обычно мы различаем виды плесени по цвету. На самом деле несколько разных видов грибков могут выглядеть абсолютно одинаково для невооруженного глаза. Так, черной плесенью на разных стадиях своего развития могут быть и аспергиллы, и пеницил, и альтернарии. При этом до момента дозревания головок со спорами они могут иметь совершенно другой цвет, который совершенно не зависит от продукта, на котором они поселились. А до начала спороношения тот же аспергилл выглядит как белая плесень, которой чаще значения не придают. Поэтому если вы не планируете получать учёную степень по микологии (науке, занимающейся изучением грибов), относитесь ко всей плесени с одинаковым подозрением, какого бы цвета она ни была.

Кстати, именно из плесневых грибков, а именно из зеленой плесени, был выделен первый антибиотик - пенициллин. И все же ее споры лучше лишний раз не вдыхать - они могут вызвать сухость носоглотки, неприятное жжение.

Что будет, если съесть плесень или чем опасна плесень для человека?

У всех нас есть родственники из «дефицитного» прошлого, когда избавиться от заплесневелого сыра было немыслимым кощунством. Корочка с плесенью тоненько срезалась, а сыр использовался дальше как ни в чем не бывало. Так ли это безобидно? Чем опасна плесень для человека и можно ли есть плесень на сыре?

Плесневые грибки, поселяясь на субстрате (в данном случае - на кусочке сыра), не только расселяются на нем, но и вырабатывают в процессе жизнедеятельности вещества, которые мы называем микотоксинами («грибковыми ядами»). Все они имеют разную токсичность, от почти безобидных до смертельных (печально известный афлатоксин). Что будет если съесть плесень? В самом простом случае попадание сравнительно большого количества таких ядов в желудок очень скоро вызовет рвоту - безусловно, неприятно, но защитный механизм сработает и предотвратит действительно серьезные последствия. Но не со всеми микотоксинами будет настолько «короткий разговор» — некоторые (среди них и афлатоксин) опасны даже в небольших дозах. Фатальным, например, может стать количество равное по весу 2-3 рисовым зернышкам - количество яда, которое вполне может находиться в горсти подпорченного арахиса. Но даже если Вы не съели опасную дозу яда за раз, он все равно нанесет повреждения организму, в первую очередь - печени. Там появятся небольшие кровоизлияния, может даже начаться цирроз. Афлатоксины признаны канцерогенами, приводящими к опухолевым заболеваниям печени. Больше всего их в продуктах, которые завезены из влажного и теплого климата. Арахис, кофе, какао, специи - обжарка позволяет избавиться не более чем от половины яда.

Все грибковые токсины проникают вглубь продукта, на котором поселилась плесень. Даже если вкус продукта не изменился, вероятность отравления все еще высока. Поэтому если плесень на сыре не была заселена под Вашим личным контролем, лучше его выбросить - не исключен вариант, что весь кусочек отравлен ядами, выделенными грибком. Термообработка тоже не выход - микотоксины сравнительно стабильны и почти не разрушаются при высоких температурах.

Еще одним «ритуалом» вокруг плесени, доставшимся нам из советского прошлого, является спасение варенья с голубым налетом. Чаще всего причиной появления грибков в банке с вареньем является недостаток сахара. Для развития плесени нужно не только тепло, но и наличие влаги. Если варенье сварено по всем правилам и насыщенный сахарный сироп вобрал в себя всю воду до последней капли, спорам просто негде будет прорасти. И все же, можно ли есть варенье если сверху плесень? Ответ такой же - не стоит. Разнообразные коврижки также не являются решением проблемы - если яды успели образоваться, никто не даст гарантии их полного уничтожения в духовке.

Некоторые плесневые грибки (например, фузарий) вызывают грибковые заболевания растений (фузариоз). С этими заболеваниями борются с помощью . Во время своей жизнедеятельности грибок тоже выделяет в окружающую среду микотоксин. Безусловно, большинство микотоксинов не являются смертельно ядовитыми, но конкретно яд, выделяемый фузариями, может вызывать отравления у человека. Когда сбор урожая пшеницы выпадает на теплое и влажное время года, фузариоз особенно распространен.

Плесень на хлебе встречается чаще всего - споры только и ждут момента для прорастания, особенно если Вы храните хлеб в пластиковых пакетах. Хлебобулочные изделия, на которых появилась плесень, лучше незамедлительно выкинуть. Экономия от такого обеда будет крайне сомнительной - вы рискуете отравиться токсинами, которые выделяют некоторые виды плесневых грибов. Если вы не являетесь микологом, который точно может определить вид поселившегося микроорганизма, не пытайтесь экспериментально узнать,что будет, если съесть хлеб с плесенью. Если же Вы видите, что купленное количество хлеба ваша семья за ближайшие день-два не осилит, заморозьте остальное - при низких температурах споры плесени не прорастут, а при необходимости Вы всегда сможете разморозить кусочек в тостере.

Чем опасна плесень в квартире

Кроме неприятного затхлого запаха и откровенно неприятного внешнего вида, поселившиеся в квартире плесневые грибки могут навредить здоровью. Чем опасна плесень в квартире, так это вдыханием большого количества ее спор. Будь то пеницилл, аспергил, мукор - их споры могут вызывать аллергические реакции, приводить к чиханью и кашлю, рези в глазах.

Поэтому, ликвидируя очаги плесени в квартире, всегда лучше перестраховаться и использовать не только резиновые перчатки, но и, по возможности, респиратор.

Слово «плесень » знакомо каждой из нас (чего стоит один лишь отпугивающий вид!), но не все задумывались о том, что же это действительно такое и откуда появляется в наших домах. В этой статье мы как раз об этом и поговорим.

Плесенью принято называть микроскопические грибы, которые образуют определенные налеты на поверхностях органических тел, вызывающие порчу продуктов.

Россия всегда славилась качеством пищевых продуктов, поэтому для нас до сих пор в основном не понятно – как можно включать в свой рацион питания продукты с плесенью ? Но плесень тоже бывает разная! Вспомните только такое колоссальное открытие, как пенициллин!

Из-за чего появляется плесень

Плесневение начинается сразу после гибели организма (растительного и животного происхождения). Изначально образуется плесень , затем бактерии. Плесень обычно появляется там, где имеются благоприятные условия – споры плесневых грибов начинают прорастать, а размножаются они очень быстро! Если бы у нас под рукой оказался микроскоп и даже слегка заплесневелый продукт (например, хлеб), то мы бы ужаснулись, глядя на него при многократном увеличении – количество спор просто исчисляется миллиардами!

Для развития плесени нет ничего лучше как:

• повышенная влажность
• температура в помещении 20 – 30 градусов тепла.

Плесень очень не любит чистоты и сухого воздуха, не стоит проветривать сильно помещение, когда на улице холодно и сыро. Также стоит отметить, что плесень может поразить и замороженное продукты, это бывает нечасто, но все же – проверяйте и их.

Вред плесени для здоровья

Как мы уже и говорили выше, плесень – это особый вид грибов . Впервые в мире ученые в Польше провели исследования, с помощью которых было доказано, что плесень (не она сама, а ее споры) вызывает такое серьезное заболевание крови, как лейкоз. Также было выяснено, что земляные орехи, пораженные плесенью , имеют настолько сильную концентрацию ядовитых веществ, что могут вызвать рак. Городские жители проводят в жилых помещениях большую часть своего времени, и, как правило, это помещения закрытые (будь то квартира или офис). То есть дышим только тем воздухом, который есть в помещении.

Наши легкие умеют прекрасно отфильтровывать многие микробы, но споры плесени имеют свою особенность – глубоко осаживаются в легких и проникают даже в саму легочную ткань. Также было установлено, что в местах проживания аллергиков и астматиков в 80% случаев из 100% присутствовала плесень. Существуют даже такие виды плесени , споры которых могут быть причиной диатеза у детей, аллергии (которая со временем, если не предпринять меры, может перерасти в астму).

На продуктах появилась плесень – что делать

Плесень может появиться где угодно, но большинство домохозяек сталкивается с ней в собственном же холодильнике. Сразу встает вопрос: как правильно поступать с заплесневелыми продуктами ? Чаще всего от плесени страдает хлеб. Многие хозяйки, обнаружив такой неприятный сюрприз, просто-напросто срезают участок, пораженный плесенью , а оставшуюся часть хлеба дальше применяют в пищу. Кто из нас задумывался о том, насколько такой способ безопасен для нашего здоровья и здоровья нашей семьи?

Благодаря научным исследованиям стало известно, что заплесневелые мучные изделия и молочные продукты необходимо однозначно выбрасывать целиком (так как они имеют пористую структуру, и плесень распространяется не только на поверхности, но и в самую глубь продукта или мучного изделия).

Из этого правила есть лишь одно исключение – твердый сыр. Если Вы обнаружили, что на таком сыре образовалась плесень , то можно отрезать пораженный участок продукта (2 – 4 см.), и даже после этой манипуляции не применять в пищу оставшийся сыр (в идеале его можно использовать для приготовления пиццы).

Наверное, каждой из нас, приходилось сталкиваться с плесенью на варенье . Некоторым становится жалко выкидывать столь любимый продукт, и вспоминают про пенициллин, или сыры с плесенью. Только эта плесень не имеет никакого родства с пенициллином, или же элитными сырами! Ведь используемая плесень в продуктах специально выращивается и проходит подготовку, а домашние плесневелые продукты содержат около ста соединений, которые токсичны для человека.

Что делать, если случайно съела плесень

Если случился такой казус, то не стоит относится к этому равнодушно. Да, от такой добавки к своему рациону питания не умрешь, но это все-таки отравление. Первым делом страдает печень, как и при любом пищевом отравлении независимо от компонента. Следует сразу же выпить активированный уголь (1 таблетка на 10 килограмм веса), если заплесневелого продукта съедено много, то желательно выпить раствор марганцовки для очищения желудка.

Для перестраховки можно купить препарат, восстанавливающий клетки печени.

Какие существуют «съедобные» виды плесени

Не стоит думать, что любая плесень плохая. Существует несколько видов плесени, поэтому давайте в них и разберемся.

Благородная плесень

В Российской Федерации этот грибок называют серой гнилью, на самом деле микробиологи дали ему название Botrytis cinerea (сначала сам убивает организм, а затем питается убитыми тканями). В нашей стране люди очень страдают от этого грибка, так как очень много продуктов (ягоды, фрукты) приходят из-за него в негодность. Но, Вы можете быть удивлены, в Германии, Франции и Венгрии благодаря этому виду грибка получают самые вкусные и знаменитые виды вина. Поэтому становится понятно, почему в этих странах эту плесень называют «благородной».

Голубая плесень

Если благородная плесень была изучена не так уж и давно, то голубая плесень известна с очень давних времен. Этот вид – незаменимая составляющая часть мраморных сыров (Рокфор, Горгонзола, Стилтон).

Белая плесень

Этот вид плесени (Pinicillium camamberti и caseicolum – научные названия) также добавляется в сыр в процессе его приготовления для внесения уникальной ноты во вкусовые характеристики. С участием белой плесени появляются на свет такие знаменитые сыры, как Камамбер и Бри.

Запомните, что только качественный сыр с плесенью действительно полезен для организма, так как содержит много микроэлементов. Но даже такой продукт самого высокого качества не рекомендуется беременным женщинам и детям.

Практически каждый в своей жизни хоть раз сталкивался с плесенью. Она может появиться, на стенах, потолке или в швах кафельной плитки. Кроме того, что она портит внешний вид помещения некрасивыми черными, серыми или зеленоватыми пятнами, плесень вредна для здоровья. Чтобы раз и навсегда избавиться от нее, недостаточно просто обработать те участки, где ее видно, требуется комплексный подход и правильный побор средства. В статье пойдет речь о том, как удалить плесень своими руками.

Причины появления плесени

Плесень представляет собой колонии микроорганизмов, споры которых присутствуют везде, даже в космосе. И с наступлением благоприятных для плесени условий, микроорганизмы начинают размножаться с огромной скоростью, образуя очаги в виде пятен. При повышенной влажности она появляется на любом материале, будь то дерево, бетон, мебель, бумага, продукты питания и т.д.

Поэтому недостаточно просто бороться с образовавшейся плесенью, вначале следует разобраться и понять причину ее появления:

• попасть в дом она может из вне на шерсти животных, одежде или обуви, продуктах и т.д.;
• стоит таким микроорганизмам попасть в благоприятную для них среду, как размножение начинается с высокой интенсивностью и буквально через несколько дней можно обнаружить первые очаги на различных поверхностях в квартире;
• чаще всего она образуется в комнатах с высокой (более 70%) влажности и недостаточной вентиляции. Это ванная комната, туалет или кухня. Но, появившись в одной комнате, в дальнейшем она начинает распространяться по всей квартире;
• наиболее подвержены образованию плесени квартиры, расположенные на первом или последних этажах. В первом случае причиной повышенной влажности служит подвальное помещение, во втором - чердачное.

Высокую влажность провоцируют следующие факторы:

• нарушенная вентиляция помещения;
• высокая влажность из-за большого количества комнатных растений и непрестанной работы увлажнителя воздуха;
• в частных домах плохая паро- и гидроизоляция утеплителя.

Совет: убрав видимый очаг грибка специальным средством, но, не установив причину его появления, вскоре он появится вновь. Возможно, что он останется в недоступных для визуального обзора местах.

Устранение причин появления плесени

• Протекает кровля . Это наиболее частая причина появления плесени на потолке и стенах.
• Отсутствие нужного воздухообмена . Надо спроектировать правильную организацию вентиляции в помещении или отремонтировать ее.
• Слабое освещение. Солнечные лучи пагубно влияют на плесень, поэтому, по возможности стоит увеличить интенсивность дневного света в проблемном помещении.
• Неправильная пароизоляция комнаты . При встрече теплого воздуха изнутри с холодным, который может проникать через стены, неизбежно образуется конденсат, который приводит к размножению плесени. Рекомендуется под облицовочный материал разместить специальную пароизоляционную мембрану.
• Наличие очагов заражения с другой стороны обрабатываемой поверхности . Например, если плесень появилась на потолке, причиной нередко бывает большое количество плесени у соседей сверху или на чердачном помещении.
• При необходимости устанавливают специальные приборы - осушители воздуха . Они убирают лишнюю влагу, накапливая ее в контейнере, который периодически придется выливать. В помещении с сухим воздухом развитие плесени маловероятно.

При наличии грибка в душевой кабине, после использования ее дверцы оставляют открытыми и включают вентилятор на 20 мин.

Удаление плесени своими руками

Вред от плесени очевиден, поэтому при первых признаках обнаружения ее немедленно удаляют. Это позволит предотвратить неблагоприятные последствия для здоровья и внутренней отделки помещения. К тому же, удалив ее при незначительных поражениях, вероятность повторного появления практически отсутствует.

• Доступ к обрабатываемой зоне должен быть свободным. Если это в ванной, то уберите все лине из небольшого помещения, если на потолке, то нужно позаботиться об устойчивой опоре.

• Если споры обнаружились на материале с высокой пористостью, то полностью удалить микроорганизмы не получится. Поэтому придется частично заменять материал или выбрасывать (если речь идет о мебели).
• Сложнее всего очистить окрашенную или оштукатуренную стену. Область с плесенью придется очищать металлическим шпателем вместе со слоем краски. Так как сам очаг может располагаться под декоративным покрытием. При этом частично споры плесени будут выбрасываться в воздух и оседать на руках и одежде, поэтому работать нужно в вещах, которые потом не жалко выкинуть.
• Далее берется любое средство для удаления плесени и подготавливается к работе (при необходимости смешивается и заливается в распылитель).

Совет: работать надо в качественном респираторе не только из-за едкого запаха антисептического состава, но и из-за вероятности вдыхания спор. А это уже грозит более серьезными последствиями со здоровьем. Если в комнате есть окно, его открывают и направляют в него вентилятор, чтобы он выгонял воздух наружу. Вентиляционные отверстия при этом закрываются.

• Теперь распыляют равномерным слоем на всю поврежденную поверхность с небольшим запасом по краям. Участок должен как следует им пропитаться. Далее, в зависимости от рекомендаций производителя, средство оставляют на несколько часов или сразу начинают отскребать плесень жесткой губкой. При этом ее надо менять несколько раз, иначе споры будут прилипать обратно.
• Даже если визуально зона кажется абсолютно чистой, обработку антисептиком повторяют еще раз. Но при этом уже не счищают его, а просто оставляют (если с этим участком не предполагается контакт). На это время желательно включить обогреватель или открыть окно.

Удаляем плесень в подвале видео

Народные методы удаления плесени

Это те средства и способы, которыми пользуются уже не одно десятилетие для борьбы с плесенью в жилых помещениях. Это наиболее доступные и дешевые варианты, но не всегда достаточно эффективные. Поэтому, нередко приходится пробовать несколько вариантов, пока не удастся добиться нужного результата.

Отбеливатель

• Это обычная концентрированная белизна, которая есть в каждом хозяйственном магазине. Состав ее настолько активен (гипохлорит натрия), что способен справиться практически с любым видом плесени в квартире или в подвале.
• Белизна полностью уничтожает споры плесени и увеличивает устойчивость обрабатываемой поверхности к повторному размножению на ней грибка. Но это касается гладких материалов, таких, как стекло или плитка. С пористых поверхностей, например, OSB, дерево или ГКЛ, отбеливатель очистит плесень только с поверхности, не проникая внутрь. Тем самым часть микроорганизмов останутся нетронутыми и через некоторое время снова начнут размножаться.

• К недостаткам относят его агрессивный химический состав, который может испортить внешний вид или нанести вред качеству очищаемого покрытия. А при работе выделяется резкий токсичный запах, при вдыхании которого может начаться головокружение. Работать с таким средством допускается только в хорошо вентилируемом помещении.
• Перед началом работ по удалению плесени своими руками, нужно надеть защитные средства: перчатки, очки и респиратор. При сильном повреждении плесенью можно разбавить белизну с водой в пропорции 1:1. Но рекомендованные пропорции для обработки кафеля в квартире составляют 1 часть отбеливателя к 10 частям воды. Наносить нужно равномерно, удобнее всего с помощью пульверизатора или распылителя, но подойдет и пластиковая чаша с губкой. Если очищаемая поверхность в дальнейшем не будет иметь прямого контакта с людьми (например, потолок), то после нанесения раствор не смывают.

Бура

• В отличие от отбеливателя, бура не выделяет токсичных веществ и не вступает в химические реакции с последующими опасными испарениями. Это природный продукт, который отлично справляется с удалением плесени в домах. Чаще всего буру применяют для очистки и дезодорирования водосточных систем. Для работы нужно приготовить водный раствор буры.
• Сначала поверхность с плесенью очищают механическим способом, чтобы уменьшить количество спор. Затем готовят раствор, смешиваю буру с водой в пропорции 100 мл/ 1000 мл. Его наносят на плесень и щеткой с жесткой щетиной начинают счищать ее. Лишнюю влагу убирают и оставляют все высыхать. После этого оставшуюся плесень счищают сухой тряпочкой, сам раствор буры при этом не смывают. Он создаст защитную пленку, которая станет препятствием для размножения грибка в этом месте.

Уксус

• Даже концентрированная уксусная кислота не сможет справиться со всеми видами плесени. Но это натуральный отбеливатель, который не токсичен и при вдыхании не опасен для здоровья человека.
• Наносят его при помощи распылителя или губки без разбавления водой. Для лучшего эффекта, после распыления его оставляют на час. Затем ополаскивают простой водой и оставляют высыхать. В это время помещение желательно проветрить, так как запах очень едкий и может оставаться в закрытой комнате несколько часов.
• Уксус допускается использовать как профилактическое средство, обрабатывая им поверхность каждые 2 недели.

Нашатырный спирт

• Наиболее эффективен для удаления плесени с гладких поверхностях, например, со стекла или плитки. А вот на более пористых основаниях, таких, как гипсокартон или древесина, полностью грибок он не удалит. К тому же, всем известно, что нашатырный спирт имеет очень резкий и токсичный запах.
• Даже при смешивании его с водой в пропорции 1:1, выделения очень сильные и работать получится только в качественном респираторе. При нанесении на обрабатываемый участок, состав оставляют на 4-5 часов. После этого смывают водой. Нередко, профессиональные средства делают на основе нашатырного спирта, в этом случае нужно следовать рекомендациям на упаковке.

Перекись водорода

• По своей сути - это антибактериальное и противогрибковое средство, поэтому оно отлично подходит для удаления плесени. Ее нередко используют в качестве альтернативы хлоросодержащимся составам в первую очередь потому, что абсолютно безопасная для человека и окружающей среды. Это эффективный способ удалить грибковые образования с практически любых поверхностей: кафеля, мебели, санфаянса. Но перед использованием, рекомендуется проверить его на небольшом участке, чтобы удостовериться, что перекись не оставит пятен или разводов.
• В аптеке продают перекись 3%, ее не нужно разводить с водой, а сразу же распылить на плесень. Обрабатываемое место надо промочить как следует и оставить минут на 15. После этого щеткой удаляют всю грязь и промывают водой. Для лучшего эффекта можно смешать перекись с уксусом в пропорции 1:1. Хранят раствор только в емкости коричневого цвета или в темном месте.

Пищевая сода

• Это одно из самых распространенных бытовых чистящих средств. Она безопасна и абсолютно безвредна, но тоже подходит для удаления плесени. При сильных очагах плесени ее нужно применять вместе с уксусом.
• В 250 мл воды размешивают столовую ложку соды и заливают в пульверизатор. Распыляют на пораженный участок и оставляют на некоторое время. С помощью жесткой губки или щетки все очищают и споласкивают водой. Затем опять наносят тот же состав с содой и оставляют до полного высыхания.

• Можно поступить еще проще и на смоченный в воде кусок ткани положить необходимое количество сухой соды и оттереть ей плесень.

Масло чайного дерева

• Как видно из названия, это природное и абсолютно безопасное средство для борьбы с плесенью. Оно довольно дорогое, но для удаления спор его понадобится совсем немного. Это эфирное масло, обладающее антибактериальным и противогрибковым действием.
• Для работы нужно развести всего 1 чайную ложку масла чайного дерева на стакан воды и получившимся раствором опрыскать заплесневевшую поверхность. При необходимости процедуру повторяют после высыхания, промывать водой обрабатываемый участок не надо. Запах хоть и сильный, но довольно быстро выветривается. Приготовленный водный раствор можно хранить длительное время в темном месте.

Экстракт грейпфрутовых косточек

• Тоже дорогостоящий препарат, но безопасный, натуральный и очень эффективный при борьбе с плесенью. В первую очередь его ценят за полное отсутствие неприятного или сильного запаха. Экстракт грейпфрутовых косточек уничтожает все микроорганизмы и дополнительно дезинфицирует обрабатываемую поверхность.

• Продается он в очень концентрированном виде, поэтому на 250 мл воды потребуется всего 10 капель. После нанесения, состав не смывают. При необходимости тщательного удаления большого очага, распыление повторяют нужное количество раз. Готовый раствор хранится длительное время.

Химические составы для удаления плесени

В хозяйственных магазинах можно встретить большое разнообразие средств для удаления плесени своими руками. Но перед покупкой, рекомендуется ознакомиться с отзывами. Так, пользователями было выделено 5 наиболее эффективных химических препарата для борьбы с грибком.

Dali (Дали)

• Это универсальный антисептический состав отечественного производства, подходящий для любой поверхности: древесина, бетон, кирпич, плитка, краска, штукатурка, бумага, лак и т.д. Цена за объем 0,6 л примерно 150-200 руб.

• Уничтожает не только все виды грибковых спор и плесени, но даже водоросли и мхи.
• Имеет очень резкий и токсичный запах, поэтому работать надо не только в перчатках, но и в защитной маске и респираторной повязке. Для достижения идеального результата одноразового нанесения недостаточно. Придется повторять его 2-3 раза в течение 2-3 недель. Но после использования плесень повторно не появляется.

Alpa (фонгифлюид альпа)

• Тоже российский состав на основе противогрибковых и противоплесневых компонентов. Универсален как для внутренней обработки помещения, так и для внешней, например, стен дома или неотапливаемого подвала. При использовании на окрашенных поверхностях не изменяет их цвета. Данный активный фунгицид продается уже готовым к применению и расходуется из расчета 1л/5м2. Цена бутылки 2 л - 600 руб.
• Перед нанесением на сильнопористую поверхность, ее рекомендуется предварительно зашкурить. Это обеспечит более глубокое и равномерное проникновение состава. Для нанесения подойдет как распылитель, так и обычная губка или валик. После работы их достаточно промыть простой водой.

• Применять фонгифлюид можно только при температуре выше +5˚С.
• Когда народные средства не помогают, лучше применить более сильнодействующие. Наносят его на пораженную область и вокруг нее, для большей уверенности. После нанесения плесень будет самостоятельно разрушаться на протяжении нескольких дней. Через неделю обработку можно повторить, если результат не полностью удовлетворил.

Олипм Стоп-плесень

• Отличное средство для удаления плесени в ванной, в подвале и даже в теплице. Благодаря тому, что в его составе нет токсических веществ, он безопасен для человека и животных. Подходят для всех видов поверхности, от бетонных стен до перегородок из гипсокартона.
• Средство наносится согласно инструкции, указанной на упаковке, и оставляется на 2-3 дня. После этого просто протирается сухой тряпкой. Желательно, сразу же повторить процедуру. Если помещение постоянно влажное, то для профилактики производить обработку раз в 3 месяца.

Биотол-спрей

• Предназначается для удаления плесени на кухне, в подвалах, на балконах. А так же подойдет для работы на улице. Это биологический антисептик безопасен, так как не содержит хлора. Стоимость банки 500 мл составляет 250-300 руб.

• До начала работ, зараженную поверхность требуется подготовить. Механическим способом очищают стены от плесени. Удобнее всего сделать это скребком или узким шпателем. Если тереть щеткой или металлической мочалкой, споры попадут в воздух и в дальнейшем снова осядут. Всю утварь, которую нет возможности вынести из помещения, накрывают пленкой.
• Средство наносят через распылитель и оставляют на несколько часов. После этого ее протирают и промывают водой.
• Если очищаемая область находится в сильновлажном помещении и имеет большой очаг поражения, например стены или потолок в погребе, то обработку придется повторить не менее 3 раз. Для профилактики можно наносить состав раз в 6 мес.

Mavix-Bio (Мавикс-био)

• Довольно дорогостоящий антисептический комплексный препарат, средняя цена за 1 л - 600 руб. Это универсальное средство одинаково хорошо справляется со всеми видами плесени и грибков.
• Он состоит из трех компонентов. Сначала поверхность обрабатывают специальной пропиткой 2 раза и оставляют ее высыхать. Поверх наносится само активное антигрибковое средство и оставляется на необходимое время (оно индивидуально и указано на упаковке). После этого плесень счищают губкой.
• Завершающим этапом станет распыление гидрофобизатора. Он не только улучшает гидроизоляционные качества материала, но и сохраняет их паропроницаемые свойства.

Белая плесень – это хорошо знакомый всем грибок, как и все его сородичи, он любит тепло и влагу. Споры плесени – это микроскопические частички, которые перемещаются вместе с воздухом и при соответствующих условиях могут и жить и размножаться с большой скорость практически на любой поверхности. Подвал дома является идеальным местом для плесени. Чаще всего в этом месте плохая вентиляция и гидроизоляция. В помещение, особенно в зимнее время, практически не поступает кислород, а на стенах образуется конденсат, который не может испариться. Именно поэтому в подвале зачастую тепло и влажно. Именно такие условия и подходят плесени, и именно в погребе она может размножаться в невероятных количествах.

В чем опасность белой плесени

Кроме плохой вентиляции и высокой влажности, причиной появления и размножения грибка в подвале может стать также длительное хранение там гнилых продуктов. Гниль является отличной средой для размножения и потому время от времени продукты следует пересматривать.

Опасность белой плесени заключается в том, что она не только разрушает стены и, в конце концов, капитальный ремонт помещения будет неизбежным, но также она значительно влияет на срок хранения самих продуктов и их качество.

Если подвал находится непосредственно под жилым домом, то вскоре грибок может перебраться и на стены дома.

Спускаясь за продуктами, хранящимися в подвале, человек дышит плесенью, и споры могут попасть в организм. Как минимум это может привести к аллергии, а более серьезными последствиями будут заболевания дыхательных путей, к примеру, астме. Поэтому не стоит считать белую плесень в погребе безобидным и неопасным явлением. Борьбу с ней лучше начинать именно тогда, когда вы заметили первые признаки образования грибка:

• Конденсат на стенах;
• Тяжелый воздух;
• Запах сырости;
• Небольшие образования на стенах помещения белого цвета.

В самом начале избавиться от грибка будет гораздо проще, чем устранять большие плантации белой плесени.

Как избавиться от плесени в погребе

Борьба с плесенью не так уж сложна, если все делать своевременно. Если состояние запущенное, то избавиться от нее собственными силами не всегда является возможным, может потребоваться помощь специалистов и капитальный ремонт погреба. Но если белой плесени на стенах не так много, то можно избавиться от нее и подручными средствами, а также специализированными препаратами.

Борьба с грибком включает в себя множество различных способов. Каждый может выбрать именно тот, который является оптимальным именно в его случае. Но для начала территорию помещения необходимо соответствующе подготовить:

• Освободите погреб. Из помещения нужно убрать все то, что там храниться: стеллажи, ящики, продукты. Таким образом, можно будет добраться до самых дальних уголков в подвале, где обнаружены проявления жизнедеятельности грибка, а также сохранить продукты;
• Очистить предметы. Если в подвале имеются лестницы или табуреты, то их необходимо осмотреть, так же как и стеллажи, и удалить обнаруженный грибок;
• Стены и потолок в погребе необходимо тщательно очистить от белой плесени. Если грибок проник внутрь поверхности, то придется снять все пораженные ним слои строительного материала, пока поверхность не станет абсолютно чистой;
• Обработать пол. Если пол в подвале земляной, то для безопасности необходимо снять его верхний слой, толщиной в 10-15 сантиметров и потом засыпать новый грунт.

После завершения работ необходимо хорошо проветрить помещение и дать ему просохнуть. И уже после этого можно приступать к непосредственной борьбе с плесенью.

Чтобы убрать белую плесень в погребе существует большое разнообразие способов и средств.

Но очаги ее проявления на стенах – это лишь последствия того, что в подвале созданы все условия для его активного размножения.

Избавиться от грибка раз и навсегда можно, лишь наладив качественную систему вентиляции. Это исключит возникновение оптимальной для размножения грибка среды.

Средства для уничтожения грибка

Дезинфекция. После того как внешние проявления плесени со стен и потолка удалены, необходимо уничтожить споры, невидимые человеческому глазу. Для этого в подвале нужно закрыть все вентиляционные хода и поджечь маленький кусочек серы. Немедленно покиньте территорию помещения и плотно его закройте. По истечении 10 часов погреб нужно хорошо проветрить, а все стены обработать раствором гашеной извести. Это отличный способ против дальнейшего проявления белой плесени в подвале. Для дезинфекции также можно использовать раствор из гашеной извести, медного купороса и воды. Опрыскать стены из пульверизатора можно и обычным раствором дезактина. Это поможет избавиться от проблемы.

Какие средства могут помочь?

• Нашатырный спирт;
• Уксус;
• Лимонная кислота;
• Раствор эфирных масел, к примеру, чайного дерева.

Если стены в погребе из цемента или кирпича, то их можно обработать горелкой – белая плесень не выдерживает высоких температур. Белизна хорошо уничтожает споры белой плесени.

Все эти средства проверены временем и помогут избавиться от плесени в погребе окончательно. Но следует помнить и о том, что некоторые способы, могут быть небезопасны для человека. Поэтому перед тем как начать бороться против плесени, необходимо позаботиться о собственной безопасности: наденьте перчатки, респиратор, а глаза защитите специальными очками. После проведенных работ можно осуществить небольшой ремонт стен и потолка. Чтобы белая плесень не появлялась, время от времени погреб необходимо хорошо проветривать, а также установить не только хорошую систему вентиляции, но и позаботиться о качественной гидроизоляции помещения.

Плесневые грибы давно и успешно сосуществуют с человеком. Одни разрастаются на продуктах питания или даже одежде, других специально выращивают в высокотехнологичных лабораториях. Причем нередко это одни и те же виды. Например, гриб мукор или другое его название белая плесень.

Внешний вид: описание и строение

Люди, далекие от микологии, иногда сталкиваются с колонией гриба мукора. У него несколько этапов развития: в самом начале представляет собой налет белесого пушка, именно поэтому в народе он больше известен под именем белой плесени. Хотя нередко бывает бежевым или сероватым.

В зависимости от среды, отдельные волоски достигают нескольких сантиметров в высоту. Со временем пятно темнеет. Это происходит, когда на кончике каждого волоска созревают черные головки со спорами – спорангии.

Строение плесневого гриба мукора очень простое. Мицелий погружен в субстрат и представляет собой сеть белых нитей (гиф) разветвляющихся и постепенно утончающихся к перефирии. Колония белой плесени — это растущие вверх от тела грибницы спорангиеносцы, на которых образуются головки спорангиев со спорами. Строение легко увидеть под микроскопом.

Питание

Для питания грибу мукору необходим кислород, высокая влажность, тепло и органика. Белая плесень с одинаковым успехом поселяется в навозе, продуктах питания и в верхних слоях почвы – там, где больше всего неразложившихся растительных остатков. По способу питания белую плесень относят к сапротрофам (извлекает питательные вещества из мертвого органического материала). Ему подойдут любые продукты, обладающие высокой калорийностью. Поэтому высокоуглеводный хлеб, картофель, фрукты, являются лакомыми объектами для разнообразия меню.

Размножение

В благоприятных условиях, когда нет недостатка в питании, тепло, влажно и есть постоянный доступ воздуха, мукор размножается бесполым способом: спорами.

Споры долго сохраняют жизнеспособность. Если воздушными массами их занесло в неблагоприятные условия – они попросту не будут развиваться, а выждут свой час. При появлении благоприятных условий споры прорастут, образуя новый мицелий гриба мукора.

Помимо этого для гриба мукора свойственно половое размножение, в том случае, если произошло истощение субстрата: гифы разных мицелиев сближаются вздутыми концами друг к другу (гаметангиями ) и образовывают зиготу, покрытую шиповатой оболочкой. По прошествии периода покоя оболочка зиготы лопается и из нее прорастает зародышевый мицелий на котором образуется зародышевый спорангий со спорами полового спороношения. И уже из этих спор начинает свое развитие мощный мицелий.

Использование

На самом деле грибов мукоров насчитывается порядка 60 видов. Некоторые из них выращивают для получения лекарственных препаратов – антибиотиков. Другие используются для приготовления продуктов питания. В этом случае плесневый гриб является закваской, например, для сыров тофу и темпе, кроме того, белая плесень участвует в процессе производства картофельного этанола.

В чем опасность

Безобидный, казалось бы, гриб может вызвать мукоромикоз – крайне редкое, но опасное поражение внутренних органов грибом мукором. Встречается у животных и человека. Споры, попадая в легкие или в порезы на коже, начинают развиваться: тепло, влажно и есть кислород. Это возможно только при снижении защитных функций организма. Правда, опасность представляют не более 5 видов из 60 известных.

Как вырастить

Стремительное развитие и нюансы размножения сделали белую плесень отличным объектом для проведения опытов: все стадии развития видны под микроскопом и представляют практический и научный интерес. Провести эксперимент по выращиванию гриба мукора очень легко. Почему? Потому что споры белой плесени есть практически везде – распространяются потоками воздуха.

Для опыта необходимо:

1. Создать среду для питания в отдельной емкости (можно использовать тарелку). Например, увлажнить кусочек хлеба или положить на мокрую основу: кусочек ткани, промокательной или фильтровальной бумаги.
2. Хлеб изолировать, накрыв сверху стеклянной банкой, стаканом или прозрачным пакетом.
3. Поместить конструкцию в тепло при температуре не ниже 20°С. Допустимые колебания – до 25°С.
4. В течение нескольких дней при условии, что хлеб постоянно находится во влажной среде, на нем появится белый пушок гриба мукора, который затем постепенно потемнеет.

Микроскопические живые организмы совсем рядом и охотно используют любую возможность для выживания. При этом вряд ли кто-то решится вырастить грибы мукоры в квартире для изготовления лекарств. Поэтому лучше заранее предотвратить саму возможность для их размножения и хранить продукты правильно.