Гречневая диета от псориаза отзывы. Гречневая диета при псориазе — рекомендации и рецепты. Примерное меню для больных псориазом

Псориаз – хроническое неинфекционное заболевание кожных покровов, связанное с образованием красновато-серебристых папулезных высыпаний. Данное заболевание может проявиться в результате нарушения общего обмена веществ. Существуют данные, что такие нарушения провоцируют дисгармонию микрофлоры желудка с кишечником, что ведет к дерматозам, таким как, например псориаз волосистой части головы. Диета в таком случае является весомым фактором на пути к исцелению. Правильное питание при псориазе, наряду с медикаментозными методами лечения, оказывает весомое влияние на течение заболевания.

Организм человека индивидуально в каждом случае реагирует на разнообразные продукты питания и поэтому разработать подходящее для всех меню при псориазе практически невозможно. Только врач-диетолог может определить, что можно кушать при псориазе, в конкретном случае заболевания. И точно также, только специалист может сказать, что нельзя есть при псориазе. И хотя информационные издания насыщены темами типа: псориаз, диета, лечение, только квалифицированный специалист может выполнить диагностирование и определить эффективные методы исцеления.

Правильное питание при псориазе

Диета для больных псориазом, с помощью рационального подбора пищевого рациона, должна откорректировать нарушения обменных процессов в организме и предупредить обострение кожных реакций.

Питание при псориазе должно соответствовать некоторым принципам:

индивидуально для каждого больного определяются продукты, которые могут повлечь аллергические реакции с последующим их полным исключением из рациона;
полный отказ от употребления алкогольных напитков;
прием пищи малыми объемами по 4-5 раз за день;
исключение употребления жареной, копченой и острой пищи;
сокращение употребления поваренной соли;
отказ от употребления продуктов с содержанием консервантов, эмульгаторов, пищевых красителей, стабилизаторов, разрыхлителей и других искусственных добавок;
запрет на употребление цитрусовых (исключают из рациона апельсины, мандарины, лимоны, лайм, грейпфруты);
отказ от легкоусвояемых углеводов (изделия из высших сортов муки, сахар);
употребление растительной пищи — то, что можно есть при псориазе в преобладающих количествах, кроме цитрусовых, бобовых и овощей семейства пасленовых;
в питании преобладание злаковых (гречневая диета при псориазе весьма популярна);
употребление кисломолочных продуктов с малым содержанием жира;
в ежедневный рацион обязательно включаются растительные масла, обеспечивающие диетическое питание при псориазе.

Что можно есть при псориазе

При составлении меню на неделю при псориазе специалисты предлагают вариант на день:

Завтрак: яичный омлет, десерт из вареной моркови, чай.
Обед: Овощной суп с рисом, запеченное мясо с гречневой кашей, яблоко, напиток из сухофруктов.
Ужин: обезжиренный творог со сметаной, овощной пудинг, кофе с молоком.
Перед сном рекомендовано употреблять нежирный кефир.

Существует мнение, что лечебное голодание при псориазе приводит к нормализации процессов метаболизма. Однако мнения ученых по поводу эффективности использования такого метода расходятся. Так как у большинства заболевших липидный обмен нарушен, питание при псориазе должно быть основано на выборе продуктов с ограниченным количеством жиров. Таким образом, диета при псориазе зачастую основана на употреблении простых, разнообразных и богатых витаминами продуктов.

Что нельзя есть при псориазе?

Правильное питание при псориазе основано на соблюдении диетического режима. Лечебное питание при псориазе Огневой, доктора, занимающегося вопросами питания при псориазе, рецептами, основано на полном исключении сгущенного молока, мороженого. Многие специалисты едины во мнении, что необходимо ограничить пряности, приправы, крепкие бульоны.

Диета Пегано и Огневой

На сегодняшний день уникальная и являются наиболее широко известными. По мнению обоих авторов, лечебное питание при псориазе должно обеспечивать необходимый кислотно-щелочной баланс организма, в результате чего щелочная реакция превосходит кислотную. На это влияет потребляемая пища и эмоциональное состояние. Меню для больных псориазом на 70-80% должно состоять из щелочеобразующих продуктов и 20-30% — из кислотообразующих. Оба специалиста решали вопрос, какая диета при псориазе наиболее приемлема, и предложили списки продуктов, среди которых есть существенные противоречия.

На употреблении всех цитрусовых (грейпфрут, апельсин, лайм, лимон) основывается диета Пегано при псориазе. Однако лечебное питание при псориазе Огневой исключает употребление любых цитрусовых, кроме грейпфрута.

Диета Пегано при псориазе включает употребление таких продуктов:

злаки — овес, пшеница, ячмень, гречиха, рожь пшено, отруби;
цельные семена – кунжут, тыква, подсолнух, лен;
рыба (не жареная): тунец, треска, форель, макрель, камбала, лосось, форель.

Пегано относит эти продукты к кислотообразующим. Однако диета при псориазе Огневой указывает на то, что эти продукты являются щелочеобразующими. Лечебное питание при псориазе Огнева рекомендует сочетать с рецептами народной медицины.

Получила широкую известность и гречневая диета при псориазе, что связывают с благотворным влиянием крупы на все органы пищеварительного тракта. Питание при псориазе, рецепты приготовления диетических блюд не являются единственными способами борьбы с недугом. Например, псориаз волосистой части головы, диета при котором особенно не отличается от принципов питания при других кожных заболеваниях, поддается лечению при попутной помощи средств народной медицины. Доктор Огнева лечебное питание при псориазе сочетает с использованием алтайских и дальневосточных трав.

Диета при псориазе играет немаловажную роль, так как позволяет нормализовать сбои обменного процесса в организме пациента. Кроме того, она способствует снижению симптоматики заболевания при обострении.

Пациенту следует знать, что лечебная диета при псориазе ограничивает прием в пищу многих продуктов питания. Несмотря на то, что псориаз невозможно вылечить окончательно, при соблюдении правильного питания положительные результаты наблюдаются, спустя 1 неделю соблюдения диеты.

Принципы питания при псориазе

Питание при псориазе выполняется в соответствии со следующими принципами:

в первую очередь назначается гипоаллергенная диета, исключающая применение в пищу высокоаллергенных продуктов, особенно цитрусовых и шоколада;
каждый пациент должен отказаться от вредных привычек;
пища должна приниматься дробно (не менее 5 раз в день);
необходимо исключить копчености, сладости, маринады;
при развитии псориаза и экземе, требуется сократить потребление соли;
нужно отказаться от пищи с добавлением эмульгаторов и консервантов;
при псориазе и экземе следует есть больше клетчатки, которая присутствует в сырых овощах;
преимущество следует отдавать злакам (особенно грече);
необходим прием обезжиренных кисломолочных продуктов.

Кроме того, в рационе обязательно должно присутствовать оливковое (растительное) масло.

Преимущества диеты при развитии симптомов псориаза

К плюсам правильного питания при псориазе и экземе можно отнести:

быстроту и эффективность воздействия;
нормализацию в работе ЖКТ;
быструю потерю избыточной массы тела;
нормализацию состояния кожи.

Помимо этого, употребление большого количества фруктов и овощей в пищу обогащает организм витаминами, а вода выводит токсические вещества и шлаки.

Важно помнить, что диета для избавления от псориаза должна продолжаться на протяжении всего периода болезни, чтобы избежать возможных рецидивов.

Противопоказаниями к назначению диеты служат сердечные, сосудистые и нервные заболевания, что объясняется исключением из диетического меню пищевых компонентов, оказывающих непосредственное влияние на сосудистую систему. В том случае, если у таких больных есть необходимость нейтрализовать острый приступ псориаза при помощи питания, рацион корректируется в соответствии с индивидуальными особенностями больного.

Основы диеты Пегано и Огневой

Наиболее часто для нейтрализации псориатических проявлений используются диета от псориатических проявлений по Огневой и по Пегано.

Оба автора считают, что при обострении псориаза меню должно обеспечить требуемый кислотно-щелочной обмен в организме, оказывающий непосредственное влияние на психоэмоциональную составляющую пациента. Поэтому, меню должно включать не менее 70% пищи, образующей щелочь, а остальную часть должны составлять кислоты.

На вопрос о том, какая диета наиболее оптимальна, Пегано и Огнева предлагают собственные перечни продуктов. Между ними есть значительные противоречия. Например, диета по Пегано предусматривает включение в диету цитрусовых. В противоположность этому, лечебное питание при псориазе, которое предлагает Огнева, полностью исключает цитрусовые, за исключением грейпфрута.

Диета при псориазе по Пегано включает в себя:

употребление в пищу большого количества злаковых (ячменя, пшеницы, пшена, гречи, отрубей и т.д.);
в диету при развитии псориаза по Пегано рекомендуется добавление семян льна, подсолнечника, кунжута и тыквы;

включение в питание (не менее 2 раз в неделю) рыбы, приготовленной без добавления масла.

В соответствии с этой диетой именно такие продукты вырабатывают в организме необходимую кислоту. Диета при развитии псориаза от доктора Огневой утверждает, что такое питание ведет к избыточному образованию в организме щелочи.

Сбалансированное питание при экземе и псориатических проявлениях, которое рекомендовано Огневой, должно сочетаться с траволечением и народными рецептами. Положительные отзывы получило правильное питание при псориазе среди женщин, предусматривающее употребление гречи, так как и Огнева и Пегано отмечают благотворное влияние этой крупы на процессы пищеварения.

Диета при проявлениях ногтевой формы псориаза также учитывает принципы соблюдения кислотно-щелочного равновесия. Это требует употребления в 3 р. больше кислотообразующей пищи.

Диета при псориазе волосистой части головы не рекомендует пищу, раздражающе действующую на печень и пищеварительные органы. Меню при псориатических проявлениях и экземе на голове, как правило, практически не отличается от питания при других формах псориаза.

Диета при появлении псориаза и экземы у детей, помимо соблюдения общих принципов лечения, требует восстановления иммунной системы, которая в этом возрасте еще недостаточно сформирована. В этом случае питание нельзя игнорировать, так как ему принадлежит одна из основных ролей.

Таблица запрещенных и разрешенных продуктов при псориазе

РАЗРЕШЕННЫЕ	ЗАПРЕЩЕННЫЕ
Макароны (предпочтительно темные сорта)	Кофе, крепкий чай
Отварные яйца (не более 1 в день)	Жирные сорта мяса
при псориазе и экземе рекомендуется употребление зелени (салат, петрушка, укроп, лук)	Категорически нельзя употреблять алкоголь
Свежие овощи и фрукты, миндаль, кедровый орех	Хлебобулочные изделия из белых сортов муки
Каши (гречневая, овсяная, пшеничная)	Манная и рисовая каши, бобовые культуры
Растительные масла	Уксус, острые приправы, соленья и маринады
Свежая рыба (отварная или на пару)	Икра рыбная, консервы, копченые сорта рыбы
Рекомендуется включать в питание по горсти ягод голубики или брусники в день (эти ягоды облегчают псориатическую симптоматику)	Твердые и плавленые сыры с высоким процентом жирности, сливочное масло, маргарин
Фруктовые желе и компоты	Мед, сахар, кондитерские изделия, шоколад
Обезжиренная молочная продукция	Картофель, томаты, паприка, перец, баклажаны
Диетическое мясо (курицы, индейки, кролика).	Концентрированные мясные бульоны и соусы, свинина, жирная говядина, баранина, субпродукты.

Чтобы диета для избавления от псориаза реже давала сбои, при развитии болезни из дневного рациона необходимо обязательно исключить запрещенные продукты, которые исключает таблица питания.

Витамины и минералы

При комплексной терапии псориаза необходима витаминотерапия. Поэтому диета для избавления от псориаза предусматривает включение пищи с повышенным присутствием микроэлементов. Таблица питания предусматривает:

Витамин C. Это вещество необходимо для поддержания защитных сил организма и содержится во фруктах и овощах (киви, болгарский перец, шиповник).

Витамин E. Содержится в семенах подсолнечника, поэтому рекомендуется съедать небольшую горсть семечек подсолнуха в день. Витамин благотворно действует на состояние кожи, способствуя облегчению наружной псориатической симптоматики. Особенно важно такое питание при псориазе для женщины.

Витамин группы B. Недостаток этого витамина нарушает обменный процесс в организме, что неблагоприятно отражается на коже. Поэтому у псориатических больных должна обязательно присутствовать гречневая крупа и хлеб из обдирной муки.

Цинк. Диета для избавления от псориаза должна быть богата цинком, от которого зависит белковый синтез, необходимый для ускоренного заживления раневой поверхности. Большое количество цинка содержат тыква, кунжут, морепродукты.

Кальций. Кальций десенсибилизирует организм, выполняет регенерирующую функцию, то есть ускоряет заживление псориатических образований на коже. Поэтому рекомендуется добавлять продукты с кальцием (ряженка, кефир, творог) не менее чем 2-3 раза в неделю.

Подробное меню на каждый день

Составление меню питания на неделю дает возможность понять, какие виды продуктов наиболее необходимы. Кроме того, нельзя забывать о соблюдении водного режима.

Правильное питание при псориазе предусматривает следующее меню:

Дни недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Гречневая каша с добавлением масла сливочного и сухофруктов; 50 гр. сыра твердых сортов; зеленый чай без сахара	Овощной салат с добавлением масла оливок (1 ч.л.); суп овощной на постном бульоне; 150 гр. отварного постного мяса+ гарнир; цельнозерновой хлеб (30 гр.); компот из сухофруктов	Зеленое яблоко (банан, киви) + 100 гр. обезжиренного творога	Овощи тушеные (200 гр.); черный хлеб; простокваша (1 ст.)
Вторник	Геркулесовая каша с маслом (200 гр.); хлеб из обдирной муки (50 гр.); 200 гр. зеленого чая без сахара	Салат овощной; борщ, приготовленный на вторичном бульоне (180 гр.); отварная рыба (170 гр.); сухарики (30 гр. в день); несладкий чай	Яблоко, йогурт натуральный	Греча на воде (180 гр.); кефир (1 ст.)
Среда	Омлет из 1 яйца; твердый сыр (50 гр.); хлеб (30 гр.); слабый чай (1 ст.)	Салат овощной + масло из оливок и сок лимона; свекольник на слабом бульоне; каша пшенная (150 гр.) + рыбная котлета на пару (70 гр.); хлеб; компот из с/ф. (1 ст.)	2 зеленых яблока, запеченных в духовом шкафу	200 гр. рагу из овощей; хлеб (40 гр.); обезжиренная ряженка (1 ст.)
Четверг	Обезжиренный творог (150 гр.) + изюм (20 гр.); 200 гр. свежевыжатого сока из зеленых яблок	Уха из свежей рыбы (180 гр.); винегрет (120 гр.) + куриная котлета на пару (80 гр.); 40 гр. черного хлеба; отвар из шиповника (200 мл.)	1 отварное яйцо; компот из с/ф	Запеканка из свежего творога (200 гр.) с изюмом; чай с ромашкой (200 гр.)
Пятница	Каша из тыквы на молоке (180 гр.) + изюм и курага; хлеб (30 гр.); компот из с/ф (1 ст.)	Суп из молодых кабачков (200 гр.); отварная греча (180 гр.) с добавлением масла сливочного (15 гр.); хлеб; компот из с/ф	200 гр. йогурта (ряженки, кефира); 2 запеченных яблока	120 гр. отварной (паровой) семги; каша овсяная (120 гр.); чай зеленый без сахара
Суббота	Тыквенная каша на молоке (200 гр.); отвар из с/ф (1 ст.)	Борщ на постном бульоне (180 гр.); куриная паровая котлета (80 гр.); салат из свежих овощей с лимонным соком; хлеб; морс из свежих ягод брусники (200 мл.)	1 ст. несладкого чая + 1 печенье	Кабачок, фаршированный курицей (200 гр.); свежие фрукты; зеленый чай (200 мл.)
Воскресенье	Каша овсяная с добавлением 3-4 шт. миндаля; чай зеленый (1 ст.)	200 мл. куриного бульона с ржаными сухариками (20 гр.) ; каша гречневая (180 гр.); морс из свежих ягод	Зеленое яблоко	Листья салата; мясная котлета на пару (70 гр.) из курицы; отвар из ромашки (1 ст.)

Важно помнить, что диета при развитии псориаза предусматривает необходимость употребления в день не менее 2 литров жидкости.

Псориаз является одним из видов лишая, который не передается от человека к человеку никаким путем. Воспалительные кожные наросты и раздражения связаны, как считают многие специалисты, с генетическими патологиями.

Чаще всего псориазом болеют:

люди в возрасте от 20 до 40 лет;
пожилые;
имеющие проблемы с иммунной системой организма.

Людей, страдающих псориазом, сторонятся многие в силу эстетического фактора. Нездоровая кожа малопривлекательна, вызывает сомнительные чувства жалости и отвращения. Из-за этой проблемы склонные к чешуйчатому лишаю люди переживают как физическую боль, так и душевную.

Лечение псориаза

Чешуйчатый лишай хоть и является незаразным, но трудностей приносит много, ведь излечить его невозможно. В большинстве случаев свое развитие он начинает бессимптомно, только высыпания и наросты на коже дают основания для его диагностики.

Комплексные лечебные мероприятия направляются в первую очередь на достижение улучшения состояния кожного покрова тела, ведь наросты и сыпь могут образовывать как незначительные очаги поражения, так и большие, локализующиеся по всему телу.

Победить псориаз еще не удавалось никому. Современное лечение не избавляет от чешуйчатого лишая, а всего лишь помогает сдерживать это хроническое заболевание в стадии «дремоты», не позволяя ему рецидивировать.

Схема лечения псориаза предусматривает такое обязательное мероприятие, как здоровое питание.

восстановлению здорового вида кожи;
продолжительным временным промежуткам между вспышками наружных симптомов протекания заболевания;
устранению зуда тела;
улучшению физического здоровья больного.

Диета при псориазе строго индивидуальна, поскольку у каждого отдельного пациента своя этиология заболевания. К тому же выяснить, какая реакция кожи на те или иные продукты, удается лишь на практике. Вследствие чего рекомендации могут корректироваться не один раз с целью достижения положительной динамики назначаемого лечения.

Что запрещено есть при чешуйчатом лишае?

В список запрещенных продуктов при псориазе диетологами занесены:

соленья – консервированные, квашеные овощи;
копчености – колбасы, сало, мясо;
острая еда – не допускается употребление пикантных приправ, острого перца в свежем виде;
пряности – паприка, гвоздика;
цитрусовые – мандарины, апельсины, лимоны, их цедра;
жирные сорта мяса – свинина, говядина, птица;
жиры животного происхождения – смалец, сало, пикантные сальные закуски;
орехи, ореховое масло – фундук, грецкие, арахис;
виноградные спиртосодержащие напитки – вино, ликеры, коктейли, коньяк;
сахар в чистом виде, в качестве добавки в сладкие блюда;
пасленовые овощи – томаты, баклажаны, картофель, сладкий перец;
изделия из белой муки – булочки, хлеб, батон, сухарики, макароны;
фаст-фуды – хот-доги, бургеры, картофель фри, пицца;
еда быстрого приготовления – полуфабрикаты;
ароматизаторы, пищевые добавки, красители;
фрукты – слива, клубника, клюква, земляника;
продукты, содержащие какао – шоколад, конфеты, кремы, эмульсии, торты;
продукты с фитонцидами – чеснок, лук, хрен;
яйца;
свежее молоко;
бобовые – соя, чечевица, фасоль;
продукты, заправленные уксусом – соленья, салаты;
все морские сорта рыбы, черная икра;
сдобная выпечка – торты, пирожные, ватрушки, булочки, печенье;
кофе, кофейные напитки, черный чай.

Что разрешено есть при псориазе?

Казалось бы, вышеприведенный список запрещенных продуктов питания лишает организм больного на псориаз человека возможности насыщения витаминами и питательными веществами.

Однако специалисты утверждают обратный эффект от соблюдения диеты:

Во-первых, она позволяет сбросить лишний вес.
Во-вторых, обратить внимание на действительно полезные продукты.
В-третьих, заставляет пересмотреть свой жизненный график с точки зрения здорового питания.
В-четвертых, исключить из рациона продукты-аллергены.
В-пятых, дает организму возможность стабилизировать обмен веществ;
В-шестых, препятствует накоплению шлаков.
В-седьмых, оздоровляет суставы.

Есть при чешуйчатом лишае разрешается следующие продукты свежего приготовления (запеченные, вареные, соки):

морковь;
свекла;
кабачки;
огурцы;
бананы;
яблоки;
груши;
финики;
изюм;
курага;
оливки;
шпинат;
овощные постные супы;
белокочанная капуста;
щелочные разновидности воды – «Боржоми», «Ессентуки»;
родниковая, талая вода;
все сорта речной рыбы;
каши при псориазе – гречневая, кукурузная, овсяная, пшено, ячневая;
хлебобулочные и кондитерские изделия не из белой первосортной муки;
обезжиренная кисломолочная продукция домашнего производства – кефир, творог, ряженка;
оливковое масло;
подсолнечное масло;
семечки;
травяные настои;
зеленый чай;
компот из сухофруктов, исключая чернослив;
нежирные баранина, кролик, говядина;
белое мясо куропатки, индейки и курицы;
дичь;
хлебные сухари;
несдобное печенье (галетные сорта);
имбирь.

Кислотно-щелочной баланс при псориазе

Основа питания при заключается в соблюдении пропорции щелоче – и кислотообразующих продуктов. 70% употребляемого за сутки должно приходиться на щелочеобразующие, 30% – на кислотообразующие.

Щелочеобразующими являются:

минеральные целебные воды;
фрукты;
овощи;
фруктовые и овощные свежеприготовленные соки.

мясо;
рыба;
крупы;
растительные масла;
кисломолочные продукты.

70% приходится на обильное питье. В сутки больному псориазом рекомендуется выпивать по восемь стаканов очищенной воды, не считая соков и жидких первых блюд.

Роль витаминов при псориазе

Рацион питания при псориазе должен быть богат на:

полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 – они обеспечивают угнетение воспалительных процессов на коже, содержатся в рыбе;
цинк – отвечает за восстановление иммунной защиты организма и возобновлению целостности кожного покрова, содержится в мясе, кашах, фруктах, овощах;
кальций – успокоительно воздействует на нервную систему, а также снижает реакцию организма на аллергены, содержится в обезжиренных кисломолочных продуктах;
витамины группы В – восстанавливают ЦНС, поддерживают процесс кроветворения, здоровье сосудов и сердца, обеспечивают восстановление кожи, содержатся в рыбе, мясе, фруктах, овощах;
витамин С – способствует восстановлению иммунитета, помогает организму бороться с различного рода инфекциями, содержится преимущественно в овощах и фруктах;
витамины Е – выводит токсины из организма, поддерживает водный баланс кожи, улучшает кровообращение, омолаживает клетки, устраняет зуд, содержится в подсолнечном, миндальном масле, макаронах, мясе, рыбе, крупах;
каротиноиды – больше всего содержатся в моркови и целебных травах, обеспечивают здоровье кожи, снижают риски заболевания раком кожи;
витамин РР (никотиновая кислота) – обуславливает рост здоровых клеток, стабилизирует гормональный фон, улучшает процессы пищеварения, содержится в рыбе, мясе, гречке, в зернах злаковых культур;
аминобензойная кислота – снимает воспаления, содержится во фруктах и овощах.

При псориазе следует придерживаться раздельного типа питания.

Несмотря на большой перечень запрещенных продуктов, специалисты все же рекомендуют не исключать из рациона, а свести употребление к минимуму таких продуктов, как:

сливочное масло;
почки;
яичный белок;
соль;
мясные бульоны;
осетр, лосось, камбала;
кисломолочная продукция с низким содержанием жиров;
миндальное масло;
тыква;
кукуруза;
зелень лука, петрушки, укропа;
сельдерей;
макароны твердых сортов.

Голодание при псориазе

Очень много говорится сегодня о роли голодания при лечении псориаза. Специалисты не рекомендуют истощать организм, вгонять его в стресс. Это только провоцирует возгорание воспалительных процессов.

Есть нужно умеренно, полезно и регулярно.
Допускается не диетическое голодание, а разгрузочные дни. Они рекомендуются людям с лишним весом. Меню разгрузочного дня состоит из обильного питья и минимального количества фруктово-овощных салатов.
Если вес в норме, то следует всего лишь не отступать от индивидуальной назначенной диеты.

Диета и профилактика заболевания

Эффективность лечения псориаза диетой напрямую зависит от выполнения профилактических мероприятий, таких как:

избегание волнений, переживаний, нервных срывов и стрессов;
положительный настрой;
регулярное очищение организма от токсинов (частое опорожнение кишечника, посещение саун и бань);
релаксация;
массаж;
умеренные физические нагрузки;
занятия фитнесом;
плавание;
частые прогулки на свежем воздухе – отдых за пределами города;
прием лекарственных препаратов только по назначению лечащего врача;
закаливание организма;
использование медицинских косметических средств от псориаза;
ограничение контакта с потенциальными аллергенами – химическими веществами, предметами быта, домашними питомцами.

Поддерживая режим здорового образа жизни, можно добиться положительной динамики выздоровления. Диета при псориазе не является временной, ее постоянное соблюдение позволяет забыть о псориазе надолго и наслаждаться жизнью, не позволяя хроническому недугу взять верх над организмом.

Диета при псориазе играет значимую роль в лечении болезни. Питаясь по рекомендациям специалистов, удастся очистить кожу от псориатических высыпаний и избавиться от других мучительных симптомов за 10–14 дней, а также продлить период ремиссии.

Ключевыми задачами диеты при болезни являются:

восстановление обмена веществ;
нормализация окислительно-восстановительных реакций;
повышение иммунитета;
восстановление функций органов ЖКТ;
выведение ядовитых веществ из тканей;
сокращение частоты и выраженности обострений;
уменьшение кожных высыпаний.

Лечебная диета эффективна при любой разновидности кожного недуга. Однако подбирать рацион следует индивидуально, оценивая, как протекает болезнь. Назначать лечебную диету может исключительно врач.

Общие правила диеты при заболевании

есть небольшими (150–200 г) порциями, устраивать 3 основные приема пищи и 1–2 перекуса;
питаться несоленой пищей;
сделать акцент на продуктах растительного происхождения;
отказаться от пищи, которая содержит много быстроусвояемых белков, жиров;
исключить все продукты с синтезированными добавками;
сделать основой рациона каши, кисломолочные продукты, растительную пищу;
перестать курить и употреблять алкоголь;
выпивать от 2 до 3 л жидкости в сутки;
проявлять высокую физическую активность;
выработать режим дефекации, не допускать запора.

Таблица: что можно есть при псориазе

Допустимые продукты при заболевании должны поддерживать нормальный уровень pH организма и быть гипоаллергенными.

Таблица продуктов, разрешенных при псориазе:

Категория	Виды
Мясо	Крольчатина, говядина (без жировой прослойки) курятина и индюшатина без кожи.
Рыба	Палтус, сорога, треска, сельдь, минтай, кефаль, хек. Все виды моллюсков и раки.
Овощные культуры	Тыква, морковь, ревень, брокколи, огурцы (не переспелые), свекла, брюссельская капуста, цукини, корневой сельдерей, стручковая фасоль (все в малом количестве). Свежая зелень. Допускается небольшое количество запеченного картофеля.
Фрукты и ягоды	Спелые плоды. Яблоки - исключительно в запеченном виде.
Сухофрукты	Любые до 10 шт. в день.
Молокопродукты	Молоко (редко - кобылье, козье), творог, простокваша, кефир с низким содержанием жира, шубат, несоленые сыры.
Злаки	Геркулес, гречка, пшено, рис (лучше бурый), кукурузная крупа.
Хлебобулочные изделия	Хлеб с отрубями, цельнозерновые хлебцы.
Макаронные изделия	Из твердых сортов пшеницы.
Яйца	Исключительно вкрутую.
Масла	Растительные. Исключительно в качестве заправки готовых блюд.
Напитки	Чаи всех видов без добавок, овощные соки (редко), морсы, компоты из сухофруктов (неслащеные), цикорий.

Таблица: полностью или частично ограниченные продукты

Список того, что нельзя есть при псориазе, представлен в следующей таблице продуктов:

Категория	Виды
Мясо	Высококалорийные виды, сало, шкура, субпродукты. Бульоны.
Рыба	Жирная. Рыбные бульоны.
Овощные культуры	Кислые овощи, а также помидоры, перец болгарский, баклажаны.
Грибы	Запрещены.
Фрукты и ягоды	Кислые виды, цитрусовые.
Орехи	Запрещены, т. к. являются сильным аллергеном.
Молокопродукты	Содержащие высокий процент жира.
Хлебобулочные изделия	Сдоба.
Яйца	Жареные, сваренные «в мешочек» и всмятку.
Масла	Сливочное.
Сладости	Запрещены.
Напитки	Кофейные, крепкий чай, газированная вода, спиртное, магазинные нектары.
Другие продукты	Копчености, острая еда, снеки, приправы, майонез, консервированная пища, уксус, полуфабрикаты, «быстрая» еда.

Описание и принципы диет при недуге

Наиболее известные и действенные при псориазе - диеты доктора из России С. М. Огневой и американского врача Д. Пегано. В отдельных моментах методики различаются, однако их принципы одинаковы.

Диета Пегано при псориазе

Методика этого специалиста базируется на важном правиле: рацион надо основывать на 70% щелочеобразующих компонентах и на 30% кислотообразующих. По утверждению американского врача, при ощелачивании организма довольно быстро удастся добиться очищения пораженных участков тела от высыпаний и шелушения.

Диета Пегано содержит 5 этапов:

Очищение тканей яблоками и обильным питьем. На этом этапе следует ставить очистительные клизмы и принимать энтеросорбенты. Длится 4–5 дней.
Устранение дисбаланса кислоты и щелочи. Введение в рацион большого количества щелочеобразующих продуктов (продолжительная диета).
Гимнастика (особенно для всех отделов спины).
Оздоровительные процедуры: баня (париться можно не более 5 минут), ванны с ароматическими маслами и целебными травами, очищение и тонизирование кожи, питательные маски, расслабляющий массаж (не касаясь воспаленных участков).
Восстановление функционирования нервной системы. Укрепление психоэмоционального здоровья.

Диета Светланы Огневой

Диета Огневой опирается на тот же принцип: составление рациона на 80% из ощелачивающих продуктов и на 20% из закисляющих организм.

употреблять пищу маленькими порциями;
укреплять иммунную систему;
сократить время пребывания под ультрафиолетовыми лучами;
еженедельно устраивать 1 разгрузочный день (допустимо только пить).

Примерное меню для больных псориазом

Скорректировать лечебный рацион легко, опираясь на следующий пример. Вес любой порции не должен превышать 200 г.

День 1:

завтрак (через 20–30 минут после пробуждения): каша из средне измельченной пшеницы, полгруши;
ланч: 100 г инжира;
обед: суп с цукини, белой фасолью и молодым шпинатом, закуска из пророщенных ростков пшеницы и тертой моркови, минтай из пароварки;
перекус: банан;
ужин: курятина с ананасами, салат из огурцов и зелени под натуральным йогуртом.

День 2:

завтрак: каша с рисом и тыквой;
ланч: 2 перепелиные яйца вкрутую;
обед: свекольник, кнели из палтуса;
перекус: 3 абрикоса;
ужин: отварная цветная капуста, кусок говядины на гриле.

День 3:

завтрак: творожно-тыквенная запеканка, пресный сыр;
ланч: 4 кусочка дыни;
обед: вегетарианский борщ, биточки из куриной грудки;
перекус: 200 г зеленого винограда;
ужин: творог с изюмом.

День 4:

завтрак: пшеничная каша, хлебец;
ланч: манго;
обед: молочный суп с лапшей, камбала на пару, пюре из шпината;
перекус: запеченное яблоко;
ужин: творожный десерт с ягодным соусом.

День 5:

завтрак: геркулесовая каша с курагой;
ланч: груша;
обед: суп из кабачков, плов с индюшатиной;
перекус: яйцо;
ужин: запеченная ножка кролика, капустно-огуречный салат;

День 6:

завтрак: творожно-морковная запеканка,
ланч: нарезка из разрешенных фруктов;
обед: крупяной суп с яйцом, запеченная с овощами треска;
перекус: 3 кусочка дыни;
ужин: молочный суп с макаронными изделиями.

День 7:

завтрак: кукурузная каша, 2 мультизлаковых хлебца;
ланч: хлебец с пастой из авокадо;
обед: витаминный салат, суп из шеи индейки с овсянкой;
перекус: банан;
ужин: омлет с цветной капустой, сделанный на пару, молочный йогурт пониженной жирности.

Рецепты блюд, полезных при болезни

Рисовая каша с тыквой:

120 г риса промывают и заливают водой на 2 часа.
500 г тыквы очищают, нарезают мелкой соломкой, замачивают в воде и ставят на средний огонь.
Когда овощ размякнет, добавляют 0,5 л молока, подготовленный рис, щепотку соли и 1 г ванилина.
Через 15 минут в кашу добавляют горсть черного изюма.
Блюдо доводят до готовности еще в течение 15 минут.