Выращивание сои на поле. Технология выращивания сои. Весенняя предпосевная обработка
Соя – растение известно всем, относится к числу самых древнейших на земле и выращиванием ее занимаются многие садоводы. Вырастив 1-2 десятка кустиков сои будет вполне достаточно для семьи.
Для роста сои необходимы определенные условия — солнечный плодородный участок, с хорошим дренажным слоем. Соя не любит застоя воды и холода. Кислотность почвы должна быть в пределах pH 6,5-7,0, при кислотности pH< 5,5 обязательно провести известкование почвы. Кислый грунт и слишком щелочной грунт замедляет развитие корневой системы. На заболоченных и солончаковых почвах растения погибают.
Весной, когда солнце начинает активно прогревать землю, готовят грядку под посев — разбить комья, прорыхлить и разровнять грунт. Низкорастущие плоды сои собирать неудобно, выровненная грядка работу упростит.
При устойчивой теплой погоде (конец апреля-середина мая, если почва прогрелась до 10-15°С) семена сои укладывают в пролитые водой бороздки глубиной 5-6 см, на расстоянии друг от друга 5-7 см. Расстояние между бороздками – 40-45 см. Посевы увлажняют и мульчируют торфом. Мульчирование поможет сохранять почве необходимую влагу и воздухообмен. Если мульчирование проигнорировать, то придется регулярно проводить рыхление, так как закупорка грунта отрицательно влияет на растение. Первый раз начинают рыхлить при появлении ростков, это позволит удалить сорняки. Регулярно поливать, особенно в период цветения. Засуха негативное влияние оказывает на формирование цветков, а после цветения возможно опадение завязей. Резкое похолодание вызывает замедление роста и задержку цветения, но никак не гибель растений.
Когда кустики сои выбросят цветы, в почву вносят нитрофоску, благодаря такой подкормке качество урожая улучшается. Комплексное минеральное удобрение можно совмещать с навозом.
Соя не обладает особой устойчивостью к болезням и вредителям. Врагов много, и нужно быть готовым к борьбе с ними. При появлении любых признаков болезней пораженные растения удаляют и сжигают. Для профилактики на фазе появления 5-7 листа сою обрабатывают препаратом, в состав которого входит Бентазон, Имазетапир или Имазамокс.
Собирают сою, когда бобы приобретут чуть серый цвет, а листья начнут опадать. Важно не пропустить момент сбора бобов, иначе они потрескаются и опадут на землю. Опавшие листья заделывают в почву. Стебли скашивают, стручки бобов просушивают, обмолачивают, провеивают и раскладывают на хранение по тканевым мешочкам или в бумажные пакеты. В контейнерах и емкостях, где скапливается конденсат, сою не хранят.
Выращивание сои на приусадебном участке позволяет не только насладиться вкусом ее плодов, но и создать благоприятные условия почве. Грунт не размывается и обогащается органическим азотом от корешков и стеблей. На одном месте сою выращивают 2-3 года, после чего участок лучше сменить. Лучшими предшественниками сои являются , сахарная свекла, зерновые и озимые культуры. Избегайте грядок с посадками капусты, бобовых, чечевицы, люпина и 
, так как некоторые виды болезней способны благополучно перекочевать на сою.
Соя – интересный продукт, ее используют в приготовлении соевого молока, мяса, соевого соуса, низкокачественного кофе, муки, масла и других кулинарных продуктов. Ее используют как заменитель натурального продукта, так как имеет большое количество минеральных веществ и белка. Сою часто представляют как продукт ГМО, но если посадить и вырастить ее у себя на участке, такое представление можно опровергнуть.
Размещение культуры в севообороте
Сою надо возделывать только в севообороте.
В европейской части страны соя высевают в пропашном поле после озимой пшеницы, кукурузы, сахарной свеклы; на Дальнем Востоке – по занятым парам, многолетним травам, обороту пласта и занимает 30-35% всей площади севооборота. Не рекомендуется высевать сою после бобовых и подсолнечника, так как у них имеются общие болезни.
Сама соя – ценный предшественник для многих культур: ячменя, проса, кукурузы, сахарной свеклы, картофеля. Для сои же лучшими предшественниками являются культуры: пласт многолетних трав, удобренный занятой пар, зерновые ранние культуры, которые более полно удовлетворяют потребность сои в основных питательных веществах.
Бессменное размещение ее в одном и том де поле резко снижает урожайность уже на второй год, поэтому на прежнее место рекомендуется высевать не менее чем через 2 года.[ 8 ]
Таблица 4
Схема восьмипольного севооборота
| № поля | Чередование культур | Площадь поля | ||
| га | % | |||
| 1 | Пар сидерально -занятой клеверный | 50 | 10 | |
| 2 | Соя | 50 | 10 | |
| 3 | Однолетние травы | 50 | 10 | |
| 4 | Картофель | 50 | 10 | |
| 5 | Пар занятой удобренный | 50 | 10 | |
| 6 | Соя | 50 | 10 | |
| 7 | Озимая рожь | 50 | 10 | |
| 8 | Картофель | 50 | 10 | |
| 9 | Зерновые + клевер | 50 | 10 | |
| 10 | Пар сидерально - занятой | 50 | 10 | |
| Всего | 10 полей | 500 | 100% | |
| Площадь одного поля 50 га. | ||||
Расчет норм удобрений на запланированный урожай
При расчете норм удобрений на запланируемый урожай культуры (Ут) учитывают вынос питательных веществ с урожаем, содержание в почве и удобрениях питательных веществ, а также коэффициенты использования питательных веществ.
Расчет ведут по формуле 4, для минеральных удобрений
Ду=100*В*Ут-Сп*Кп*Км/Ку*Су (4)
где, Ду – доза азотных, фосфорных, калийных удобрений, ц/га
Ут – планируемая урожайность, т/га
В – вынос питательных веществ на 1 т продукции, кг
Км – коэффициент перевода питательных веществ на пахотный слой
Ку – коэффициент использования элементов питания из удобрений
где, h – глубина пахотного слоя, см
V – объемная масса почвы, г/см
КМ=21*1,2=25.2
Р2О5=4 мг/100г
К2О=8 мг/100г
2) Вынос питательных веществ с 1 ц урожая
3) Коэффициент использования питательных веществ из почвы, %
4) Коэффициент использования питательных веществ из удобрений
5) Вносим удобрения: аммиачная селитра, суперфосфат простой, хлористый калий.
Ду(N)=100*3,5*30,1-5*18*25,2/64*34,5=3,8 ц/га
Ду(Р)=100*1,7*30,1-4*18*25,2/32*19,5=-20,9 ц/га- отрицательно
Ду(К)=100*3,0*30,1-10*18*25,2/85*60=0,88 ц/га
Таблица 5
Система удобрений под культуру
| Показатели |
Сроки
внесения Основные Предпосевные Припосевные Подкормки |
| Нормы, кг/га д.в. | - 3.48 1.2 - |
| N | - 2.6 1.2 - |
| P2O5 | - - - - |
| K2O | - 0.88 - - |
| Способы внесения удобрений | - локально локально - |
Как бобовое растение соя удовлетворяет свою потребность в азоте за счет фиксации атмосферного азота на 30-60% (фиксируется до100 кг/га азота), поэтому в начальный период роста соя нуждается в дополнительном азотном удобрении.[ 14 ]
При внесении минеральных удобрений следует учитывать наличие в почве элементов питания. Исследования предыдущих лет показали, что соя наиболее нуждается в фосфоре. Соотношение элементов питания в минеральных удобрениях должно быть равным N: P: K= 1,0: 1,5-2,0: 0,5-1,0. однако, учитывая, что в последние годы в край поступают только сложные удобрения, это соотношение выдержать очень трудно. Тем не менее, обобщенно можно рекомендовать их внесение в дозе 2,0-3,0 ц/га. При наличии вносят аммофос локально при посеве в дозе 50-70 кг/га. [ 13 ]
Система обработки почвы
Правильной обработкой почвы под со сою решаются задачи:
Очистка пахотного слоя от семян зачатков сорняков;
Создание условий для мобилизации естественного плодородия, накопления в пахотном слое питательных веществ в доступной форме;
Накопление и сохранение в пахотном слое влаги и создание благоприятных условий для нормального роста в сухой весенний период;
Создание рыхлого слоя почвы, необходимого для заделки семян на оптимальную глубину.
Успешно решаются эти задачи на окультуренных почвах с пахотным горизонтом не менее 24-26 см
Суть приемов основной обработки почвы и ее подготовки к посеву сои сводится к неукоснительному следованию мероприятий: зяблевая вспашка почвы с одновременным углублением пахотного горизонта; раннее весеннее боронование зяби с целью рыхления поверхности поля, снижения потерь влаги за счет разрушения капилляров, выравнивание поверхности поля; система послойных обработок плоскорезными рабочими органами с целью борьбы засоренностью почвы; применение средств химии для защиты растений от сорняков.
На полях вслед из-под ранних зерновых культур вслед за уборкой необходимо провести лущение стерни дисковыми лущильниками.
После массового прорастания сорняков вылущенные поля обрабатывают гербицидами группы 2,4-Д из расчета 3-4 кг/га по препарату. Через 6-8 дней после обработки гербицидами гибнут розетки осота и большинство широколистых сорняков. Это сигнал для глубокой вспашки плугами и предплужниками.
Ранние занятые пары после уборки парозанимающих культур удобряются органическими удобрениями, известкуются или фосфорируются высокими нормами, после чего мелко пашутся.
Сидерально-занятые клеверные пары, при наличии корнеотпрысковых сорняков, обрабатывают гербицидами группы 2,4Д вслед за уборкой зеленной массы в количестве 3-4 кг/г по препарату и через 8-10 дней пашут на полную глубину пахотного горизонта. При отсутствии корнеотпрысковых сорняков запашка отавы производится во второй половине сентября на полную глубину пахотного слоя плугом с дисковыми ножами, установленными перед каждым корпусом.
После поздних культур вспашку зяби проводят без предварительного лущения плугами с предплужниками на полную глубину пахотного слоя. [ 3 ]
Таблица 6
Система основной обработки почвы под сою
| Приёмы | Срок выполнения | Агротехнические требования | Состав агрегата | |
| трактор | С.-х.машины | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Двухрядное лущение стерни | 30.08-04.09 | На глубину 8-12 см без огрехов в двух направлениях от заданной глубины 2 см. Выравненность поверхности 5см. | ||
| Вспашка отвальная | 18.09 | Глубина обработки 16-22см 1-2см, подрезание и полный оборот пласта, отсутствие огрехов. | ||
| Культивация | 13-23.09 | При многолетних сорняках культивация на глубину 10-12см. | ||
Большое значение имеет предпосевная обработка почвы. Цель ее сохранить влагу, создать условия для провокации всходов и их уничтожения, выровнять поверхность почвы, создать рыхлый слой для равномерной и качественной заделки семян.
Весенняя обработка зяби начинается с боронования, которое проводится в первые дни полевых работ.
На полях, где почва сильно уплотнилась, следует провести перепашку зяби плугом без отвалов, но с предплужниками. Необходимо помнить, что перепашка зяби ведет к значительной потере влаги, ее применяют только в случае крайней необходимости после длительного осеннего и весеннего переувлажнения и наличия сильно уплотненной поверхности.
Если глубокая обработка зяби проведена в начале мая, то до посева остается 14-18 дней, в течение которого создаются условия для прорастания семян сорняков и появления розеток осота. Между культивацией и посевом не должно быть разрыва по времени.
В отдельные года, в связи с погодными условиями, посев сои вынужденно проводят по весновспашке. В этом случае в конце второй – третьей декады апреля надо провести предпахотное рыхление поля дисковыми лущильниками, а в Первой декаде мая – вспашку плугами без предплужников. Через 12-14 дней проводится культивация в агрегате с боронами и прокатывание. По весновспашке всегда результат хуже, поэтому при всех условиях необходимо стремиться вспахать зябь. [ 7 ]
Таблица 7
Система предпосевной обработки почвы под сою
| Приёмы | Срок выполнения | Агротехнические требования | |
| 1 | 2 | 3 | |
| Ранее весенние боронование | 02.04-03.04 | Почвы рыхлят равномерно, на глубину 5-7см для снижения потерь влаги. | |
| Предпосевная культивация с одновременным внесением минеральных удобрений | 03.05-15.05 | Проводиться на глубину 10-12см локально- ленточное внесение минеральных удобрений на глубину 10-15см, крошение глыб, рыхление, вычесывание сорняков. | |
| Сплошная культивация с боронованием и внесением гербицидов в почву. | 17 мая | Глубина 10-12см с боронованием, форма внесения трефлана(метрагина)1-1,5кг д в на га, расход рабочей жидкости до 200л/га. Отклонение от нормы гербицидов 10% рабочей жидкости-5%. | |
| Прикатывание почвы до посева | 17 мая | Проводится с целью выравнивания почвы, ее уплотнения. |
Расчет весовой нормы высева
Для пропашных культур расчет ведут по формуле:
Нв =P*A*100 / П – Г
Где, Нв – норма высева перед уборкой, кг/га;
Р – число растений перед уборкой, млн/га;
А – масса 1000 семян, г;
П – полевая всхожесть, %;
Г – количество погибших растений за вегетацию, %
Нв =40*150*100/ 83-14 = 8695.69кг/га
Подготовка семян к посеву
Одним из основных агротехнических мероприятий при возделывании сои является уничтожение сорной растительности. Многолетние и однолетние сорняки снижают ее урожайность более чем наполовину. Вследствие этого борьбу с ними целесообразно начинать с осени путем обработки полей из-под зерновых культур и многолетних трав гербицидами.
Для посева используют очищенные семена с высокой всхожестью. Исследования в Приморском НИИСХ показали высокую эффективность применения отбора семенной фракции посева с помощью машины ПСКМ-40, позволяющей не только очищать ворох семян от примесей, но и разделять их по плотности. Используется в посевных целях фракции семян, равная 30-50% от перерабатываемой партии. Наблюдения показали, что тяжеловесные семена быстро и дружно всходят. Оставшаяся фракция идет на хозяйственные цели. За две недели семена протравливают ядохимикатами из расчета 2-3 кг/т, совмещая эту операцию с обработкой молибденом.
Основные мероприятия по подготовке семян к посеву приведены в таблице. [ 11 ]
Таблица 8
Мероприятия по подготовке семян к посеву
| Мероприятия по подготовке семян | Сроки проведения работ | Требования к качеству |
| Калибровка | Ноябрь | Выделение семян средней или крупной фракции. |
| Протравливание семян | 03.04-18.04 | Обработка одним из препаратов ТМТД: топсин-М, бенолин, фундазол в дозе 3 кг/т при поражении 15%. |
| Обработка семян молибденом, нитрагином, фенотипическим активатором роста. | 18 мая | На 1 т семян молибдена 25г,1 порцию нитрагина(0,2-2 млн. микроорганизмов на 1 семя). |
| Инокуляция | 18 мая | Гектарную дозу нитрагина разводят в 1 л воды, полученной суспенцией спрыскивают семена. |
Посев культуры
Норма посева семян сои зависит от многих факторов: биологических особенностей сорта, посевных качеств, энергии прорастания, полевой всхожести семян, плодородия почвы, сроков и способов посева, метеорологических условий и ряда других факторов. Поэтому норма посева должна быть дифференцирована и уточнена путём постановки соответствующих производственных опытов в конкретных условиях зоны соесеяния. [ 13 ]
Оптимальная температура для дружного появления всходов за 7-8 суток 14-16° на глубине заделки семян. При температуре 12-13° всходы появляются на 10-12-й день. Более низкие температуры, сопровождающие период прорастания семян, ведут к сильному изреживанию всходов и увеличению засоренности посевов вследствие запаздывания с обработками почвы.
К выбору срока посева надо отнестись внимательно. Посев надо начинать, когда среднесуточная температура почвы в течение 2-3 дней будет удерживаться на уровне 13-14°.
Стремление некоторых хозяйственников, плохо знакомых с биологией культуры, к более ранним срокам посева с целью ускорить созревание и обеспечить возможность более ранней уборки, не способствует успеху и не имеет здравого смысла.
Ранние сроки посева привели к растянутому периоду всходов и как следствие - резкому снижению полевой всхожести.
Однако затягивать с посевом не следует из-за риска не уложиться в крайний срок – 5 июня, после которого урожайность сои снижается в связи с невызреванием части бобов.
Семена должны быть прокалиброваны и, как правило, отвечать требованиям первого класса посевного стандарта. Перед посевом семена протравливают фентиурамом (4 кг на 1 тонну) или ТМТД (3 кг) и обрабатывают раствором молибденсодержащих микроудобрений (50-75 г Мо в 1,5-2,0 л воды на гектарную норму). Оптимальная посевная норма для высокорослых позднеспелых сортов 550-600 тыс. всхожих зерен на гектар, для более ранних сортов 650-700 тысяч. Это соответствует 0,9-1,2 ц зерна на 1 га.
Глубина заделки не менее 4-5 см на тяжелых и 5-6 см на легких почвах.
Выбор способа посева – наиболее сложный и спорный вопрос. В условиях высокой культуры земледелия этот вопрос не является принципиальным, так как близкое к идеальному размещение растений по площади питания достигается в сплошном рядовом посеве, с точным расположением семян друг от друга, а междурядные обработки теряют смысл в связи с отсутствием сорняков.
Но в современных условиях практической работы на низко плодородных тяжелых минеральных почвах с высокой степенью засоренности посевов появляется необходимость в таком размещение растений по площади, которое спозволяет провести систему мероприятий по механическому уничтожению сорняков и рыхлению поверхности почв с целью улучшения воздухообмена и водного режима [ 4 ]
В таблице представим данные, характеризующие посев сои
Таблица 9
Посев сои
Широкорядные способы в настоящее время лучше отвечают физическому состоянию почв, уровню их плодородия, засоренности, достигающей астрономических показателей – 4-9 тыс.шт. сорняков на 1 кв.м. поверхности полей. Они позволяют периодически рыхлить заплывающие сласоструктурные почвы и уничтожать сорняки в междурядьях. При междурядных обработках рыхлится до 50% площади поля.
Уход за посевами
Уход за посевами сои предусматривает систему мер, обеспечивающих: дружное появление всходов, лучшее развитие растений, защиту их от вредных воздействий. В зависимости от условий года, засоренности поля и возможностей хозяйства система ухода может включать разный набор агроприемов:
Наширокорядных посевах без гербицидов-1-2 довсходовых боронования, 1-2 боронование по всходам и 2-3 культивации междурядий;
При большой засоренности необходимо сочетать механические (боронование, междурядной обработка) и химически (до и после всходов или только до, или только по всходам) обработки;
На поле, чистом от сорняков, при обычном рядовом посеве возможно обойтись лишь боронованием до и после всходов, однако обычно приходится сочетать их с применением почвенных (до всходов) и вспомогательных (по всходам) гербицидов.
Индустриальная технология при условии правильного выполнения всех агромероприятий по предпосевной подготовке почвы и химических мер борьбы с сорняками не предусматривает механических операций ухода за посевами. Однако на тяжелых, легко заплывающих после выпадения ливневых осадков почвы и при наличии устойчивых к гербицидам сорняков появляется необходимость проводить механические операции по уходу за посевами с целью улучшения водно-воздушного режима почвы и уничтожение сорняков.
Работы начинаются с боронования посевов до всходов (слепое боронование) на 4-5 –й день после посева на ровной поверхности. В том случае, если гербициды (линурон, хлор-ИФК, трефлан) не внесены до посева, их следует принимать под слепое боронование. В момент боронования сои уже имеет корешок 1-1,5 см и начинают трогаться в рост семядоли. Применяются средние зубовые бороны, которые рыхлят 3 см слой почвы и хорошо уничтожают нитевидные проростки сорняков. Нельзя запаздывать с первым боронованием, так как через 5-6 дней семядоли поднимаются к поверхности и проростки сильно травмируются зубьями бороны.
При обозначении строчек или полос проводится первая междурядная культивация с боронованием междурядий. С целью меньшего повреждения всходов культивацию проводят с использованием культиваторных лап типа бритва и клавишных борон КРН-38. при этом на двух-трех строчных посевах оставляют защитную зону не менее 8-10 см от строчки, а в широкополосных посевах – без защитных зон., так как опасность вырезания большого количества растений при хаотическом расположении растений в полосе резко снижена.
Применяются культиваторы КРН-4,2, КРН-5,6, КРН-8,4, которые агрегатируются с гусеничным трактором ДТ-75 в соответствии со схемой посева: посевы, выполняемые двухсеялочным агрегатом, обрабатываются культиватором КРН-8,4 или сцепном из двух культиваторов КРН-4,2, а трехсеялочным – трехкультиваторным агрегатом КРН-4,2 в шеренговом соединении или ступенчатом на сцепке СН-75. для культивации широким междурядий, предназначенных для проходов гусениц трактора, необходимо на грядилях соответствующих секций центрального культиватора установить стрельчатые лапы с шириной захвата 330 мм. Все последующие обработки культиватором проводятся с одинаковым набором лап: одна стрельчатая и две односторонние плоскорежущие, типа бритва. При этом рекомендуется на второй и третий культивациях боковые плоскорежущие лапы развернуть лезвиями к полосе или строчке.
При полосных посевах имеются технологические условия, позволяющие без снижения качества культивации использовать агрегаты для обработки междурядий на повышенных скоростях. Это позволяет в 2,5-6 раза увеличить их производительность и сократить сроки посевов по сравнению с пропашными агрегатами на базе трактора МТЗ-50.
С появлением первого настоящего тройчатого листа можно вторично проборонить посевы. При этом используют легкие и средние бороны. Боронование проводят в 2 следа только поперек посева или по диагонали на пониженной скорости. Используют вторую половину дня, когда растения меньше травмируются зубьями борон. Этот прием уничтожает более половины всходов сорняков непосредственно в полосе или ленте.
Значение боронования, как приема по уходу за посевами, трудно переоценить. Надо только проводить его своевременно, не допуская ускорения роста сорняков глубже 2-3 см.
Период между культивациями посевов должен составлять не более 10-12 дней. Глубина рыхления междурядий должна быть не более 5-6 см во избежание повреждения корневой системы. Эффективности культивации высока.
Все операции по уходу за гребневыми посевами сои производят только вдоль посева. Перемещение трактора по бороздам облегчает работу тракториста и позволяет использовать повышенные скорости. Уход за посевами начинается с довсходового опрыскивания почвы одним из следующих гербицидов (по действующему веществу): ИФК-10 кг/га, хлор-ИФК-7 кг/га, линурон-2,5 кг/га, трефлан – 2-3 кг/га, прометрин-2 кг/га.[ 6 ]
Во время ухода за гребневыми посевами проводят 2-3 боронования гребней с одновременной межгребневой обработкой и одной – две межгребневые обработки с подокучиванием растений.
Все работы по уходу за посевами, кроме опрыскивания, выполняются культиваторами типа КРН-4,2, на брус которых навешены клавишные боронки БПК-0,3.
Первое боронование проводят до всходов при массовом появлении в почве проростков сорняков, второе и третье – после появления тройчатых листьев у сои с интервалом 5-7 дней. Последующие межгребневые обработки проводятся по мере появления всходов сорняков. При последних обработках проводится подокучивание сои.
Таблица 11
Мероприятия по уходу за растениями
| Мероприятия | Сроки проведения работ | Фазы развития растений | Требования к качеству агроприема | |||
| Досходовое боронование | 4-5 день после посева | - | 3-4 см | |||
| Междурядное рыхление | 5-10 июня | 1-й тройчатый лист | 7-8 см | |||
| Боронование всходов | - | Разворачивание тройчатого листа | 5-6 см | |||
| Борьба с вредителями | Конец июня | Период всходов | - карбофос | |||
| Борьба с вредителями | Конец июня | Период всходов |
Фундазол
Как посадить и вырастить сою. Как подготовить грунт, посеять семена, ухаживать, лечить (10+) Выращивание сои Соя выращивается во многих регионах страны, как ценная пищевая культура, так и для улучшения качества почвы. Корневая система способна к переработке азота в минеральные формы, что способствует обогащению почв и увеличению урожайности других культур. Соя применяется в различных областях народного хозяйства, производстве промышленной продукции, фармацевтической и косметической промышленности, что и способствует активному культивированию данной культуры семейства бобовых. Почвы для выращивания соиХорошо себя чувствует соя на черноземных почвах, песчаных и глинистых, которые обильно обогащаются гумусом, калием и фосфором, но должны иметь нейтральную кислотность. Предпочитает соя таких предшественников как пшеница, кукуруза. Предварительно нужно подготовить землю: хорошо вскопать, внести удобрения, тщательно разровнять. Посев и уходКогда температура почвы достигает 14 градусом, приблизительно это - начало мая, можно приступать к посадке. Углубляется соя на 5 см и не более. У нее мощная корневая система, что способствует хорошему укоренению растения. А расстояние между семенами нужно выдерживать самостоятельно, в зависимости от требований к урожайности. Например, если хочется вырастить большое количество сои, то семена можно высаживать на расстоянии от 2 до 5 см друг от друга, потому как соя не забивает друг друга, и полноценно вырастает каждое из семян. Если же решили вырастить совсем немного сои, то расстояние между семенами можно регулировать от 5 до 15 см между ними. Между рядами специалисты рекомендуют выдерживать 50 см для удобной обработки почвы вокруг растения. Бывает, что высаживается культура после зерновых, и на поле могут жить мелкие грызуны. В этом случае обязательно перед посадкой семена необходимо поместить в жидкий парафин, а глубину посева уменьшить на 2 см.
Во время посева и дальнейшего роста до формирования завязи культура может находиться в прохладных условиях окружающей среды, а вот после цветения ей просто необходима температура не ниже 20 градусов, и тогда, цветение, завязь и формирование плода будет активным. Как все бобовые, соя может легко переносить засуху, но лишь тогда, когда растение полностью сформировалось, имея мощную корневую систему и крепкие стебли. Главное внимание в увлажнении нужно уделить сое в процессе роста до цветения. В этот момент нужно рыхлить почву и удалять сорняки, тогда культура удивит вас своим урожаем. Очень важен для сои свет, который требуется в большом количестве, поэтому при высаживании нужно выбирать самое солнечное место, без всевозможных затенений. Соя так же нуждается в подкормке, особенно с момента прорастания ростков. В большом объеме нужен растению калий, и стоит немного побаловать азотными и фосфорными удобрениями. Но объем внесения удобрений в первую очередь зависит от качества почвы, на которой высажена культура. Еще немаловажно, специалисты советуют вносить удобрения в жидком виде, что способствует их быстрому усвоению. Болезни и лечениеВ первую очередь обращайте внимание на умеренное увлажнение почвы, в противном случае может завестись серая гниль, и здесь нельзя медлить, опрыскивайте сою фунгицидом. Если листья растения покрылись темными пятнами, а стебли желтеют на глазах, значит, это угловатый бактериоз, и здесь просто необходимо принять кардинальный меры, удалив растение и сжечь его. Для профилактики болезней все тот же правильный уход за растениями, регулярное удаление сорняков, рыхление почвы. Полезные свойства соиСою не едят в сыром виде, а готовят из нее различные продукты путем ферментации. Соевые бобы – рекордсмены по содержанию белка. Этот факт позволяет производить из сои многие продукты, в том числе и растительные заменители пищи животного происхождения (мяса, молока). Все основные способы приготовления не только блюд, но и продуктов из сои зарождены в восточноазиатской кухне. Для приготовления, например, мисо-супа требуется одноименная паста, которая изготавливается из семян растения. Они же необходимы при приготовлении соевой муки. Соевое масло, которое отжимается из соевых семян, может применяться при жарке, как и любое растительное. Соевое молоко имеет белый цвет, входит в состав блюда тофу (сыра). Обезжиренное соевое молоко – компонент соевого мяса, напоминающего мясо по виду. Обезжиренную пленку от соевого молока называют юба. Ее используют замороженную или сухую, окуная в соевый соус, как превосходную закуску («соевая спаржа»). Прессованные бруски соевого «творога» темпе используются как добавка к супам или употребляются как самостоятельное блюдо. Восточные технологии обработки и приготовления из сои различных продуктов схожи с получением молочных. Соевые бобы – продукт безотходного производства. Соя замечательно подходит для вегетарианцев, особенно веганов, полезна для спортсменов. По мнению многих диетологов, коэффициент усвоения белка сои эталонный! Поэтому пища из соевых бобов способна заменить мясо. В сое содержатся важные витамины – каротин и фолиевая кислота. Соя культурная, или щетинистая, - одна из древнейших культивируемых растений семейства бобовых, которую человек использует более 5 тысячелетий. Бобы сои содержат 35-48 процентов белка, тогда как пшеница - только 12-15, кукуруза - 10-12, овес - 12-14, горох 23-27, фасоль - 21, говядина - 20, творог - 18 процентов. Богатая она и на другие вещества, количество которых колеблется в зависимости от сорта и условий выращивания. Бобы сои содержат вдвое больше белка, чем телятина, втрое - чем яйца, в 11 раз, чем коровье молоко и гораздо больше любых растительных продуктов. По биологической ценности белки сои занимают промежуточное место между белками растительного и животного происхождения. По аминокислотному составу приближаются к стандартному белку с идеальным аминокислотным составом. Соевые белки снижают уровень липидов в сыворотке крови, общего и «вредного» холестерина. Предполагают, что их можно использовать для профилактики и лечения атеросклероза, сахарного диабета, ишемической болезни сердца, гипертонии, ожирения. Физиологически функционального эффекта можно достичь при условии ежедневного потребления 25 г соевого белка. К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Ледоходы, ледоступы, шипы на обувь, цепи на ботинки и сапоги - отзыв, ... Заряженные частицы, нейтроны и здоровье... Соляризация. Упражнения для глаз, зрения. Диабетическая ретинопатия. С... Выращивание сельдерея. Почва, грунт. Сбор и посадка (посев) семян. Ухо... Соя, как и большинство бобовых растений считается теплолюбивой культурой. Её всходы начинают появляться при устойчивой тёплой погоде, когда температура воздуха находится в пределах от 12 до 14 градусов, для роста необходим температурный режим 20-22 градуса, для дозревания плодов около 25 градусов. Несмотря на высокие требования к теплу описываемое растение может выдерживать небольшие заморозки. Соя хорошо переносит недолговременные засухи, но плохо если дефицит влаги приходится на период цветения или на образование и дозревание урожая. При устойчивой засухе в это время в растения начинают опадать соцветия и завязь, в связи с этим фермеры засушливых регионов по технологии выращивания сои используют оросительную систему. Если влаги в почве слишком много, то у нашей культуры утрудняются дыхательные процессы, наблюдается гниение и гибель корешков. Лучше всего выращивать сою на почвах с нейтральной кислотной реакцией. Идеальными предшественниками описываемой культуры считается кукуруза, пшеница, сахарная свекла. Сою не рекомендовано выращивать на участках, где раньше росли семейство бобовых, крестоцветные или подсолнухи. Наше растение считается хорошим предшественником для рапса, кукурузы и пшеницы. Участок под сою готовят ещё с осени. Сначала проводится несколько лущений почвы на глубину 8-10 сантиметров. Если планируется вспашка, то рекомендовано внести удобрения. Обработка почвы в весенний период заключается в бороновании для уничтожения всходов сорных растений. Если участок чистый, в весенней обработке нет необходимости. Основной задачей подготовки поля считается тщательное выравнивание плоскости, ведь некоторые плоды сои размещаются в непосредственной близости к земле, поэтому выровненный участок упрощает уборку урожая. На засорённых полях проводится культивация с прикатыванием почвы. Это позволит уничтожить ненужные растения, накопить почвенную влагу, а также повысить температуру в верхнем слое грунта на 2-3 градуса. Для защиты от сорняков по технологии выращивания сои вносятся грунтовые гербициды. Использование химических препаратов удержит прорастание сорняков примерно на месяц с момента обработки. Чтоб улучшить действие активных веществ опрыскивание следует проводить по влажному грунту, его структура должна содержать как можно меньше комков. На посевах сои можно использовать такие виды гербицидов:
Использование удобренийНа формирование 100 килограммов бобов уходит 7 килограммов азота, 2 килограмма фосфора, 3 килограмма калия, а также небольшое количество таких элементов как кальций (2 килограмма), сера (400 граммов) и магния (около 1 килограмма). Эти значения нужно учитывать при внесении удобрений и подкормок. Базовыми данными здесь будут результаты анализа почвы. Также берут во внимание тип предшествующей культуры и её урожайность. Для лучшего усвоения азота семенной материал обрабатывают инакулянтами, которые улучшают усвоение указанного компонента. Что касается питательных веществ, содержащих в своём составе фосфор и калий, то такие компоненты лучше вносить при обработке грунта перед посевом сои. Посев соиКак утверждают эксперты, сою лучше высевать предварительно обработанными бобами в тёплое время, когда температура почвы установится на отметке 12-15 градусов тепла. Стандартными сроками посева описываемой культуры считается время с конца апреля по средину мая. Высев культур начинают с позднеспелых сортов, а заканчивают раннеспелыми. Норма расхода семян в зависимости от их размера может колебаться от 50 до 140 килограммов. Сеют сою рядами, которые размещают через каждые 15-60 сантиметров (зависит от сорта). Глубина заделки бобов 4-5 сантиметров на тяжёлых почвах или 7 сантиметров на лёгких. Уход за соей и уборка урожаяОдной из основных мер ухода за соей считается уничтожение сорных растений. К боронованию поля приступают через четыре дня посева культуры при проклёвывании семян, когда сорняки начинают прорастание. В этой фазе наша культура легко переносит боронирование, но в период изогнутого ростка такие процедуры не проводятся. Сою можно боронировать и после всходов, когда растения хорошо укоренились и достигли высоты в 10-15 сантиметров. Проводить подобную работу лучше под вечер. В этом случае культуры меньше травмируются. В дальнейшем проводят междурядное культивирование. Совокупность этих операций приводит к уменьшению численности сорняков почти на 50%, но использование гербицидов позволяет полностью уничтожить вредные растения. К уборке урожая сои приступают когда влажность зерна достигнет отметки в 13-15%. Соя – это травянистое кустовое растение, которое принадлежит к семейству бобовых. Родом она из Восточной Азии, но выращивают ее практически на всех континентах.
Главный корень небольшого размера имеет форму стержня и, углубляясь, сужается. Вся корневая система располагается на 15–20 см в глубину. Стебли прямостоячие, иногда вьющиеся, прочные. Часто стебли, листья и бобы опушены. Листья зеленого цвета располагаются на черешках. Форма и окрас их изменяются в зависимости от сорта и места произрастания. Цветки мелкие, окрашены в розовый, белый или фиолетовый тона. Бобы практически во всех сортах прямые, иногда встречаются изогнутые. Семена овальной формы также бывают различных размеров и форм. Окрашены они в желтый, коричневый, бурый цвета.
Самые распространенные сорта сои:
Технология выращивания сои развивается вместе с ее распространением по всему миру. В каждом регионе есть свои особенности и нюансы, которые необходимо учитывать при массовом разведении этого продукта. Основные особенности при выращивании:
Влага имеет важное значение при возделывании этой культуры. Поэтому технология выращивания сои разрабатывается в основном для территорий, где есть возможность орошения. Были попытки высаживать сою на землях без искусственного полива, но этот опыт не привел к успеху. Тем не менее, в районах, где уровень осадков превышает 450 мм в год, фермеры успешно выращивают это растение на не орошаемых полях.
В жаркие солнечные дни, когда воздух прогревается до +45 градусов, растение прекращает развитие до ночного, более прохладного периода. При формировании бутонов, полив необходим обильный, так как пересыхание уменьшает вероятность высокого урожая. В последнее время фермеры все чаще обращаются к капельному поливу. Этот способ значительно сокращает растраты воды, а влага поступает непосредственно к кусту, постоянно подпитывая его. При затратном этапе организации такой системы, в последствии она экономит время и средства, а также сохраняет высокую урожайность сои. При массовом посеве семян сои необходимо учитывать тот факт, что она не любит затенения. Поэтому расстояния между кустами . Солнечный свет должен в полном объеме поступать на листья, цветы и бобы. При его недостатке формирование бобов ухудшается.
Технологии возделывания сои на полях несколько отличаются от ухода и выращивания на дачах и участках возле дома. Встречается на садовых участках редко, так как не популярна среди дачников. Но при правильном уходе можно собрать отличный урожай. Правила ухода:
Размножение сои происходит только с помощью семян. их можно замочить в теплой воде. Но это не обязательная процедура, так как всхожесть у сои 80–90 %. Высевание производится в период, когда уже нет сильных ночных заморозков.
Соя применяется в основном как продукт питания . В ней содержится большое количество белка и множество различных полезных веществ и минералов. Магний, фосфор, натрий, кальций, железо – все это благоприятно сказывается на организме человека при употреблении соевых продуктов. Все знакомы с таким блюдом, как суши. Но как приготовить суши без соевого соуса. Именно из восточных стран пришла на территории Европы и России соевая культура и из этих же мест заимствованы многие продукты, сделанные из бобов. Состав соевого соуса так же полезен, как и продукт, из которого он приготовлен. Высокое содержание аминокислот, витаминов, микроэлементов и антиоксидантов помогают сохранить здоровье и молодость организма. Из бобов сои готовится соевое мясо и сыр, которые применяются в пищу в основном вегетарианцами. Эти продукты не содержат холестерина и гормонов, и легко усваиваются организмом. Еще одним достоинством соевого мяса и сыра является то, что они не приводят к ожирению. Также из сои делают соевое молоко, которое и является промежуточным пунктом при изготовлении сыра. Молоко не содержит лактозы, легко усваивается организмом и не вызывает аллергии. Но, как и со всеми продуктами, всего должно быть в меру. При постоянном избыточном употреблении сои и соевых продуктов могут возникнуть ряд заболевания. Особенно это касается детей. У них может замедляться рост и возникнуть проблемы со щитовидной железой. У взрослого человека также могут возникнуть проблемы. Поэтому при употреблении необходимо соблюдать меру.
В составе шампуней и масок для волос она выступает хорошим увлажнителем. Крема и тоники, содержащие белки сои, предназначены для ухода за нежной и чувствительной кожей. Она отлично увлажняет и питает клетки. Кормовая соя используется в птицеводстве и скотоводстве. В сыром виде ее не вносят , а предварительно подготавливают. Содержащиеся в ней белки благоприятно сказываются на животных, особенно на их весе – он увеличивается. Применение сои широкое: кулинария, фермерство, косметология – это всего несколько пунктов. С развитием технологий и распространением этого растения по планете возможности ее использования возрастают. Больше информации о сои можно узнать из видео.
Популярное |
